Разница между ретинолом и ретинил пальмитатом

Ретинол - это химическое вещество, известное как витамин А, которого очень много в организме. Ретинил пальмитат представляет собой химическое вещество, которое производится из ретинола и пальмитата и известно как пальмитат витамина А.

Что такое ретинол?

Определение:

Ретинол - это вещество, которое также известно как витамин А и является одной из наиболее распространенных форм, в которых этот конкретный витамин содержится в организме человека. Количество ретинола в плазме крови многих разных видов млекопитающих составляет около 1-2 мкМ..

Структура:

Ретинол - это молекула, которая классифицируется как спирт и имеет молекулярную формулу С₂₀ЧАС₃0 и молекулярная масса 286,45 г / моль. Это жирорастворимый витамин, который печень хранит. Молекула имеет двойные связи и довольно легко разлагается под воздействием окислительных факторов, таких как кислотные вещества, а также тепло. Температура кипения ретинола составляет около 137 градусов по Цельсию, а температура плавления составляет около 63 градусов по Цельсию..

Функции:

Витамин А является важным питательным веществом, которое необходимо принимать в организм человека с помощью диеты. Слишком мало или слишком много витамина А может быть очень вредным. Ретинол - это важная молекула, которая превращается в ретиналь - это молекула, которая необходима и используется фоторецепторными клетками глаз, которые отвечают за зрение. Слишком мало витамина А может вызвать симптомы дефицита, а слишком много ретинола может вызвать проблемы, так как он хранится в печени.

Образование:

Ретинол образуется из провитамина А в организме из молекул, поступающих через диету или через добавки. Было показано, что фермент β-каротин 15, 15'-диоксигеназы вырабатывает витамин А из каротиноидных пигментов, таких как каротин, которые попадают в организм. Таким образом, витамин А может быть сделан из пищи, которая содержит каротиноиды.

Что такое ретинил пальмитат?

Определение:

Это сложный эфир, найденный в печени животных, который также известен как пальмитат витамина А. Это сделано из химической реакции ретинола и пальмитата.

Структура:

Молекулярная формула для ретинил пальмитата является C₃₆ЧАС₆0₂ и молекулярная масса химического вещества составляет 524,86 г / моль, а температура плавления составляет около 28,5 градусов Цельсия. Сложный эфир ретинола обладает лучшей стабильностью, чем ретинол, и именно поэтому он часто является той формой, в которой витамин А присутствует в добавках или косметических продуктах. Несмотря на то, что ретинилпальмитат является другой молекулярной формой, чем ретинол, он также поступает в кишечник таким же образом и может храниться в печени организма..

Функции:

Ретинилпальмитат, как правило, является формой, в которой доступны добавки витамина А, поскольку он более стабилен, чем обычный ретинол, что означает, что его легче использовать и он дольше хранится в таблетках или таблетках, которые люди покупают для приема в качестве добавки. Его можно принимать в виде таблеток или капсул или даже вводить в организм. Он часто используется в качестве добавки для лечения дефицита витамина А у людей.

Образование:

Ретинилпальмитат является одним из сложных эфиров, которые могут быть получены из витамина А. Он образуется в результате реакции этерификации. Оксигруппа ретинола подвергается химической реакции с карбоксигруппой пальмитиновой кислоты с образованием ретинилпальмитата.

Разница между ретинолом и ретинил пальмитатом

Определение

Ретинол - это химическое вещество, которое также известно как витамин А. Ретинил пальмитат - это химическое вещество, которое называется витамин А пальмитат..

Тип молекулы

Ретинол - это тип молекулы, которая классифицируется как спирт. Ретинил пальмитат представляет собой молекулу, которая классифицируется как сложный эфир.

Молекулярная формула

Молекулярная формула молекулы ретинола является C₂₀ЧАС₃0. Молекулярная формула молекулы ретинилпальмитата - С₃₆ЧАС₆0_2.

Молекулярная масса

Молекулярная масса молекулы ретинола составляет 286, 45 г / моль. Молекулярная масса молекулы ретинилпальмитата составляет 524, 86 г / моль..

Температура плавления

Молекула ретинола имеет температуру плавления 63 градуса Цельсия. Молекула ретинилпальмитата имеет температуру плавления 28,5 градусов Цельсия.

стабильность

Ретинол является нестабильной молекулой, которая легко расщепляется и окисляется. Ретинил пальмитат, для сравнения, является стабильной молекулой, которая не так легко разлагается или окисляется.

функция

Витамин А, ретинол, используется в организме фоторецепторными клетками глаза и поэтому важен для зрения. Ретинил пальмитат (витамин А пальмитат) часто является формой, встречающейся в добавках, используемых для лечения людей, которые испытывают недостаток витамина А в своем теле..

формирование

Образование ретинола включает в себя действие фермента, вовлекает фермент β-каротин 15, 15'-диоксигеназу. Образование ретинилпальмитата включает реакцию пальмитиновой кислоты с ретинолом..

Таблица сравнения ретинола и ретинилпальмитата

Резюме Ретинол Vs. Ретинил пальмитат

• Ретинол и ретинилпальмитат являются формами витамина А, которые можно использовать в организме человека..
• Ретинол является спиртом, который менее стабилен, чем ретинилпальмитат, и в результате сравнительно легко окисляется..
• Ретинил пальмитат часто является формой витамина А, которая производится и используется в добавках, чтобы помочь людям с дефицитом витамина А, и его часто называют витамином А пальмитат..
• Ретинил пальмитат получают из реакции между пальмитатом и ретинолом..