Разница между пищевой наукой и пищевой технологией

Food Science vs Food Technology

Если кто-то спросит вас «что такое наука», можете ли вы дать точный ответ, не задумываясь и потратив много времени на ответ? Или это вызовет у вас большие неприятности, заставит вас запутаться? Однако иногда простой вопрос может открыть ваш разум для нескольких других сложных вопросов, заставляя вас задуматься над этим дальше. Это будет такая ситуация, когда вам скажут различать особенности науки и техники. Наука и техника - это ключевые слова, которые во многих случаях используются совместно и всегда тесно связаны. Поэтому иногда трудно определить разницу между этими двумя терминами. Тем не менее, они используются в разных контекстах; и термины, наука и технология могут быть дифференцированы в зависимости от контекста, в котором они используются. Наука и технологии, связанные с продуктами питания, могут называться наукой о продуктах питания и технологиями производства пищевых продуктов. Теперь мы сосредоточимся на том, как дифференцировать науку о продуктах питания и технологии пищевых продуктов..

Что такое наука о еде?

Термин наука не может быть легко выражен в одном или двух словах. Биологические, физические и химические науки являются одними из основных научных потоков, которые можно разделить на несколько подразделов. Наука о продуктах питания - это прикладная наука, которая связана с продуктами питания, и представляет собой смесь всех перечисленных выше фундаментальных наук. Наука о продуктах питания включает в себя различные предметные области, такие как химия пищевых продуктов, физика пищевых продуктов, микробиология, консервация, пищевое питание, анализ пищевых продуктов и т. Д. Технология также переходит в науку, поскольку является прикладной частью этого. Основой технологии является наука, и они очень сильно зависят друг от друга. Поэтому мы не можем говорить о технологиях, пренебрегая наукой. Людей, занимающихся исследованиями в области пищевых продуктов и инновационными технологиями, связанными с пищевыми продуктами, называют учеными в области пищевых продуктов..

Что такое пищевая технология?

Технология является результатом передового использования науки. Также это можно назвать прикладной наукой. Когда знания о науке развиваются ежедневно, люди склонны использовать их, чтобы извлечь из этого максимальную пользу. Пищевая промышленность не является исключением. Они также пытаются использовать научные инновации для развития отрасли. Эти приложения или технологии могут быть отнесены к категории технологий обработки пищевых продуктов, технологий хранения и технологий консервации. Технологии, используемые после уборки урожая до момента потребления, относятся к пищевой технологии. Некоторые из технологий, используемых в консервации пищевых продуктов, - это стерилизация, пастеризация, упаковка, охлаждение, заморозка и обезвоживание. Конкретное технологическое приложение можно назвать техникой. Некоторые из них - аналитические, сепарационные, вакуумные и модифицированные атмосферные методы..

В чем разница между пищевой наукой и пищевой технологией?

Технология - одна из главных проблем науки. Поведение различных компонентов в продуктах питания может быть объяснено наукой о продуктах питания, тогда как применение этих знаний известно как технология. Тех, кто занимается изучением научных аспектов пищевых продуктов, называют специалистами в области пищевых продуктов, а тех, кто применяет новые технологии в промышленности, называют технологом пищевых продуктов..