Разница между альбакором и тунцом

Альбакор против Тунца

В настоящее время тунец является одним из самых востребованных продуктов питания. Это не только из-за его вкуса, но скорее всего из-за его пользы для здоровья. Тем не менее, есть много видов тунца, и это: синий, желтый, скипджек, большой глаз, скумбрия, черный
и альбакор. Последний продается как белое мясо. Фактически, это единственный тунец среди семи видов, который считается самым чистым белым мясом. В продуктовых магазинах его также можно пометить как «необычный белый» или простой «белый тунец». Вероятно, это причина того, что обычный тунец стоит дороже.

Тунец альбакора называют вторым по величине коммерческим уловом в США после желтоперого тунца. Эта рыба обычно добывается в восточной части Тихого океана. В связи с этим из-за этого большого улова обычный тунец обычно получается из желтоперой.

Кроме того, это также причина, по которой желтофин и альбакроре являются двумя типами тунца, которые легко доступны в ресторанах с морепродуктами и суши-барах. В этих местах, как правило, готовят альбакор как суши или сашими, особенно в японских ресторанах..

В отличие от обычных тунцов, альбакор также содержит больше омега-3 жирных кислот. Это делает его более здоровой пищей, которая полезна для сердца и даже борется с некоторыми видами рака. Эти жирные кислоты фактически увеличивают общее содержание жира и калорийность продукта. Это совсем не так плохо, так как, как уже упоминалось, это хороший тип жира.

Вопреки утверждению других людей, у тунца альбакора есть небольшое количество ртути, говорится в недавнем открытии FDA. Тем не менее, также верно, что не все альбакоры одинаковы. Это означает, что некоторые консервированные альбакоры являются более здоровыми, а некоторые могут быть не такими здоровыми. Причина этого заключается в обращении с рыбой при вылове, упаковке, а также о размере самого тунца. Добавление других наполнителей, таких как соевый, водный и овощной бульон, может ухудшить полный вкус альбакора. Что касается размера рыбы, говорят, что рыбалка на мелких альбакоров лучше, чем на больших рыбах..

В итоге:

Альбакор имеет неметаллический и не рыбный вкус по сравнению с обычным тунцом. Говорят, что он имеет самую легкую плоть, не говоря уже о мягком вкусе тунца вокруг.

Альбакор стоит дороже, чем обычный тунец

Альбакор имеет больше жиров и калорий, чем обычный тунец.

Согласно недавнему отчету FDA, в умеренных количествах альбакор имеет более низкие уровни ртути, чем другие продукты из тунца.

5. Альбакор - это особый тип тунца, в то время как тунец - это более общий термин, который имеет много подтипов, таких как синий и желтый, а также другие..