Разница между Анехо и Репосадо

Анехо против Репосадо

Анехо и репосадо - это разные текилы. Это духи на основе агавы, которые в основном бродят в городе Текила. Хотя эти два духа текилы, они отличаются по своей ферментации, цвету и даже вкусу.

Одно из основных различий, которое можно заметить между anejo и reposado, - это период старения. Анехо означает винтаж или выдержанный, а репосадо означает отдохнувший. Анехо старше, чем репосадо. Когда Anejo выдерживается не менее одного года и не более трех лет, reposado выдерживается не менее двух месяцев и не более года.

Даже в дубовых бочках, используемых для выдержки напитков, есть разница. Анехо хранится в маленьких бочках, а репосадо - во всех бочках..
Reposado можно хранить в бочках емкостью 20 000 литров. С другой стороны, Anejo просто хранят в бочках, которые могут вместить 600 литров..

Дубы из Канады, США и Франции предпочтительнее при изготовлении репозадо. Известно, что некоторые компании используют бочки, которые использовались для выдержки других спиртов, таких как вино, виски или скотч. Некоторые люди даже используют бочки из обугленного дуба, чтобы получить дымный аромат. Новые бочки также используются для выдерживания репосадо, чтобы он приобрел древесный аромат.

При взгляде на анехо используются бочки из ликероводочных заводов с бурбоном или виски, а также из бочек Jack Daniels. Поскольку Anejo более стар, он имеет сложный аромат в отличие от Reposado, который имеет мягкий аромат дуба

Также видно, что Анехо бывает более темного цвета, чем Репосадо. Это потому, что Анехо постарел больше. Репосадо имеет слегка желтый цвет по сравнению с коричневатым цветом Анехо.

Резюме

1. Анехо означает винтаж или в возрасте, а репосадо означает отдохнувший.
2. Когда Anejo выдерживается не менее одного года и не более трех лет, reposado выдерживается не менее двух месяцев и не более года.
3. Анехо хранится в небольших бочках, а репосадо - во всех видах бочек. Reposado можно хранить в бочках емкостью 20 000 литров. С другой стороны, Anejo просто хранят в бочках, которые могут вместить 600 литров..
4. Поскольку Anejo более стар, он имеет сложный аромат в отличие от Reposado, который имеет мягкий аромат дуба.
5. Репосадо имеет слегка желтый цвет по сравнению с коричневатым цветом Анехо.