Разница между безклеточной и свободной дальностью

При покупке продуктов сегодня потребители сталкиваются с различными вариантами, которых не было в прошлом. По мере роста популярности экологически чистых продуктов питания количество продуктов, обслуживающих этот рынок, значительно возросло. Это также было вызвано призывом к более гуманным практикам в отраслях, основанных на продуктах животноводства. Один из вариантов, который вырос в геометрической прогрессии в последнее время, связан с цыплятами, так как теперь вы можете найти продукты без клеток и со свободным ассортиментом, включая яйца, доступные для потребителей. Эти два термина могут звучать так, как будто они описывают одно и то же, и на самом деле есть некоторые сходства. Во-первых, в обоих случаях цыплята находятся в окружающей среде, которая позволяет им полностью расправить крылья [i], что не относится к большинству яиц. До 95% производства яиц в Северной Америке приходится на объекты, в которых движения цыплят строго ограничены. [Ii] Таким образом, хотя увеличение сроков является общим для терминов, между ними также есть некоторые различия.

1. Доступ к наружному пространству

В то время как оба термина относятся к способности курицы бродить по желанию, в условиях без клетки они все еще обычно ограничены внутренним пространством, будь то в сарае или курятнике. В открытом пространстве есть ящики с гнездами, которые побуждают их откладывать яйца, а в некоторых случаях им даже предоставляются окуни для дальнейшего движения. Иногда в условиях отсутствия клеток могут также содержаться пылесборные материалы для кур, хотя эти удобства зависят от производителя и планировки помещения..

Цыплятам, находящимся на свободном выгуле, также разрешается бродить по их желанию, хотя количество места обычно больше. Им также разрешено иметь доступ на открытом воздухе. Это позволяет им купаться в пыли, что является естественной функцией для цыплят. Это также приводит к более разнообразной диете, поскольку они могут есть траву, а иногда они могут также есть мелких насекомых или кузнечиков. [Iii]

2. Типы кур в каждой обстановке

Хотя технически верно, что различные типы цыплят, которые производятся как для мяса, так и для яиц, могут быть найдены как в условиях свободного выгула, так и без содержания клеток, существуют определенные предпочтения. Цыплята, выращиваемые для мяса или промышленного животноводства, чаще встречаются в условиях свободного выгула, поскольку считается, что преимущества доступа на открытом воздухе в конечном итоге влияют на качество мяса, которое в конечном итоге поступает на рынок для потребления. Хотя вкус является объективной чертой, многие люди считают, что курица свободного вылова лучше похожа на то, как скот, питающийся травой, производит высококачественную говядину с лучшим вкусом. [Iv] Цыплят, выращиваемых для мяса, редко держат в клетки перед транспортировкой на убой, как считается, очень негативно влияют на качество и вкус. Это не относится к цыплятам, выращиваемым для производства яиц, так как большинство этих животных содержатся в клетках. [V]

Другой вариант производства яиц, который становится все более желательным для потребителей, происходит в условиях отсутствия клеток. В этой обстановке птицы по-прежнему содержатся исключительно в закрытом помещении, но их также не держат в клетках, что обеспечивает неограниченное движение. Считается, что это гораздо более гуманно, чем условия в клетках, хотя это утверждение все еще вызывает споры из-за переполненности многих помещений. [Vi] Как и куриное мясо, которое вкуснее в условиях свободного выгула, яйца также рассматриваются некоторые на вкус лучше, чем те, которые можно найти в клетках или без клеток. Куриные яйца свободного выгула обычно имеют более темный желток оранжевого цвета, хотя это не всегда так. Также считается, что травы и насекомые улучшают вкус яиц. [1]

3. Стоимость

Как и в случае с большинством всех продуктов, которые считаются более натуральными, здоровыми или гуманными, стоимость яиц со свободным выгулом и без клеток выше, чем у стандартных или выращенных в клетке яиц. И хотя они оба выше, между ними также есть ценовые различия. В определенный момент времени в августе 2014 года обычная дюжина обычных яиц класса А составляла 2,99 долл. США за дюжину. Это в отличие от дюжины яиц без клеток, которые обычно продаются примерно за 3,99 доллара. И еще выше будут яйца свободного выгула, чья стартовая цена за дюжину будет 3,99 доллара, но может возрасти до 8 долларов за дюжину куриных яиц, выращенных на пастбищах. [Vii] Кроме того, стоимость производства для этих типов яйца тоже бывают разные. Исходя из цифр из Соединенного Королевства, в среднем, на производство дюжины яиц в клетках уходит около 0,66 фунтов. Для яиц без содержания клетки эта стоимость составляет около 0,82, а для дюжины яиц со свободным выгулом - около 0,98. [Viii]

4. Пищевая ценность

С утверждением, что между яйцами без клетки и со свободным выгулом могут быть различия в питании, могут возникать разногласия. Хотя обычно считается, что они одинаковы по содержанию питательных веществ, существуют спорные исследования в поддержку обоих утверждений. Следует также отметить, что ни один из терминов не означает автоматически, что продукты из курицы, будь то яйца или мясо, являются органическими. Чтобы получить оценку «сертифицированный органический», существуют ограничения на другие вещи, не связанные со способностью цыплят перемещаться как в помещении, так и на улице. [Ix]