Разница между куриным бульоном и куриным бульоном

Куриный бульон против куриного бульона

Поскольку «куриный бульон» и «куриный бульон» большую часть времени используются взаимозаменяемо, это создает некоторую путаницу. Большинство людей склонны спрашивать: «Есть ли какая-то разница между куриным бульоном и куриным бульоном?» Ответ: «Да». Оба они разные во многих отношениях.

Куриный бульон в основном сделан из костных частей цыплят, а куриный бульон сделан из куриного мяса.

Цыпленок, как известно, хорош для соуса, поскольку он связывает капли. С другой стороны, куриный бульон не будет связывать капли так же, как куриный бульон. Это гели, присутствующие в курином бульоне, которые помогают в связывании капель.

Куриный бульон имеет высокое соотношение мяса к кости. При приготовлении бульона используются целые цыплята или разные части курицы. Говорят, что тушеная курица делает хороший куриный бульон, чем ростеры и фритюрницы.

Куриный бульон поступает в меньшей пропорции от мяса к кости. Спина, грудины и части шеи делают куриный бульон лучше.

Для сравнения, куриный бульон более концентрированный, чем куриный бульон. Это из-за наличия костного мозга в костях. Куриный бульон имеет более приятный вкус, чем куриный бульон.

И в курином бульоне, и в курином бульоне ингредиенты практически одинаковы. Mirepoix (нарезанный лук, морковь и сельдерей), лавровый лист, перец и стебли петрушки являются основными ингредиентами, которые используются.

И куриный бульон, и куриный бульон очень питательны.

Резюме
1. Куриный бульон изготавливается в основном из костных частей цыплят, а куриный бульон - из мяса.
2. Куриный бульон имеет высокое соотношение мяса к кости. Куриный бульон поставляется в меньшей пропорции от мяса к кости.
3. Известно, что куриный бульон хорош для соуса, так как он связывает капли. С другой стороны, куриный бульон не будет связывать капли так же, как куриный бульон.
4. При приготовлении бульона используется целая курица или ассортимент куриных частей. Говорят, что тушеная курица делает хороший куриный бульон, чем ростеры и фритюрницы. Спина, грудины и части шеи дают лучший куриный бульон.
5. Для сравнения, куриный бульон более концентрированный, чем куриный бульон..
6. Куриный бульон имеет более приятный вкус, чем куриный бульон.