Разница между порошком чили и порошком анчо чили

Острые блюда являются предпочтением для большинства людей, а не мягкими. Обычно используемые специи включают кардамон, черный перец, гвоздику, корицу, чеснок, гарцинию, мускатный орех, имбирь, ваниль, куркуму и паприку, не говоря уже о большом разнообразии чили. Все они используются в соответствии с личными предпочтениями. Перец чили относится к наиболее часто используемым специям и хорошо известен тем, что придает блюдам немного тепла. Среди различных сортов: перец Алеппо, порошок чили Анчо, порошок пири пири, порошок индийского чили, порошок корейского чили, а также обычный порошок чили.

Что такое порошок чили?

Это смесь специй, от паприки, чесночного порошка, орегано, лукового порошка и кайенского порошка, и перца чили, обычно из видов Capsicum annuum. Однако это может заменить другие специи. Пряность, следовательно, варьируется в зависимости от используемых добавок. Он используется во многих кухнях, включая китайскую, американскую, корейскую, индийскую, тайскую, португальскую и текс-мекс, и это лишь некоторые из них..

Что такое порошок анчо чили?

Распространенный в мексиканской кухне, это порошок, полученный из сушеного и молотого перца чили. У этого есть умеренная высокая температура, со сладким, фруктовым и землистым ароматом. Среди обычных блюд, включенных в порошок анчо чили, можно назвать сальсу, соусы и моль. Этот порошок чили можно заменить перцем гуахильо, порошком перца пасиллы, порошком чипотля и порошком перца мулата.

Сходство между Chili Powder и Ancho Chili Powder

• У обоих есть острый перец

Различия между порошком чили и порошком анчо чили

Определение

Порошок чили относится к смеси специй, начиная от паприки, чесночного порошка, орегано, лукового порошка и кайенского порошка, и перца чили, обычно из Стручковый перец ежегодный виды. С другой стороны, порошок анчо чили относится к порошку, полученному из сушеного и молотого чили поблано.

Cuisines

В то время как порошок чили распространен в различных кухнях, таких как китайская, американская, корейская, индийская, тайская, португальская и техасско-мексиканская, порошок анчо чили часто встречается в мексиканской кухне..

Ингредиенты

Порошок чили получают путем смешивания различных специй, включая паприку, чесночный порошок, орегано, луковый порошок и кайенский порошок, и перец чили, обычно из CApsicum Annuum виды. С другой стороны, порошок анчо чили получают из сушеного и молотого чили поблано.

Высокая температура

Порошок чили горячий, но его можно регулировать в зависимости от используемых ингредиентов, порошок анчо чили очень мягкий.

Chili Powder против Ancho Chili Powder: Сравнительная таблица

Краткое изложение порошка чили против порошка анчо чили

Порошок чили относится к смеси специй, начиная от паприки, чесночного порошка, орегано, лукового порошка и кайенского порошка, и перца чили, обычно из видов Capsicum annuum. С другой стороны, порошок анчо чили относится к порошку, полученному из высушенного и размолотого чили поблано. Хотя и порошок чили, и порошок анчо чили имеют острый перец, их не рекомендуется заменять друг на друга.