Разница между кремом и взбитыми сливками

Крем против взбитых сливок

Различать сливки и взбитые сливки - все равно, что различать воду и дистиллированную воду. Один из них является более общим термином, который охватывает множество подтипов, в то время как другой является одним из многих специфических видов кремов, таких как, взбитые сливки, легкие сливки и жирные сливки среди многих других..

Эти типы сливок различаются из-за различий в содержании жира и из-за того, что кремы подвергались некоторым хитрым процессам, таким как взбивание или обработка. Однако определения каждого типа крема могут различаться в соответствии с правилами, установленными для каждой юрисдикции. Например, если говорить о содержании жира в сливках одного типа в США, вы не можете сразу сравнить его с содержанием жира в сливках того же типа из другого места, скажем, в Австралии..

Но в США половинные сливки, вероятно, содержат меньше всего жира (не менее 10,5%). Это даже намного меньше, чем жир в сливках. Что касается взбитых сливок, этот крем можно разделить на два подтипа. Легкие взбитые сливки содержат от 30 до 36% жира, тогда как тяжелые взбитые сливки содержат более 36% жира. Когда говорят о взбитых сливках как таковых, это часто понимается как легкий взбитый крем. Даже с таким большим количеством жира, есть все еще некоторые другие типы сливок, такие как очень тяжелые сливки, которые имеют значительное количество жира 40% или больше.

Известно, что взбитые сливки - это то же самое, что и взбитые сливки, но некоторые страны, такие как Великобритания, рассматривают их как отдельные виды сливок, даже если они содержат одинаковое количество жира. Жирные или взбитые сливки, содержащие от 30 до 36% жира, являются универсальным продуктом питания. Также из-за того же жира взбитые сливки выглядят точно так же, как и «взбитые». Эта взбитая консистенция делает его более густым, чем у большинства других типов крема. Более высокое содержание жира равно большей склонности к взбиванию, поэтому 35% более чем достаточно, чтобы добиться цели. Кроме того, взбитые сливки не так уж сильно свертываются при добавлении в супы для обогащения..

В итоге,

1. Крем - это общий термин, который охватывает все другие виды сливок, в то время как взбитые сливки - это только один вид сливок..

2. Крем, как продукт, имеет различное содержание жира. Взбитые сливки содержат от 30 до 36% жира..

3. Взбитые сливки являются более густыми, чем большинство обычных кремов..