Разница между соусом и начинкой

Гардероб против фарша

Каждый американец, по крайней мере, однажды в своей жизни, слышал, как люди обсуждали разницу между фаршем и одеждой. Обсуждение в основном возникает во время ужина на День Благодарения. Фаршированная или одетая индейка?
Разница не только в используемых методах и ингредиентах, но и в регионе, в котором вы находитесь. В южной части Америки одевание и набивка используются для одного и того же. Это диалект. Первоначально фарш внутри птицы был приготовлен до того, как его наполнили. И после вырезания на тарелку вылилась вкусная начинка, которая выглядела как соус. В северной части Америки фарш и заправка считаются разными.
Разница между фаршем и заправкой заключается в приготовлении. Как мы все знаем, фарш представляет собой смесь ингредиентов, фаршированных внутри полости птицы. Фарширование обычно включает в себя большое количество ингредиентов, помещаемых внутрь полости; вся полость должна быть заполнена и заполнена перед герметизацией. После наполнения и запечатывания готовится птица или любой другой рецепт, требующий наполнения. Одевание, с другой стороны, включает приготовление ингредиентов в сковороде над плитой или в духовке, а затем выливание на тарелку.
Начинка, как правило, готовится внутри тела наполненного предмета, а заправка сначала готовится, а затем выливается поверх основного блюда..

Фарш обычно делается из кукурузного хлеба и является более сухим, чем заправка. Приправа обычно имеет большую консистенцию и добавляет в нее такие ингредиенты, как лук и овощи. Он имеет больше текстуры и выглядит красиво в своей презентации.
Соус используется не только в запеченной или жареной пище. Это используется по салатам также. Фаршированные рецепты запекаются или жарятся, жарятся во фритюре или готовятся на пару. Основная причина приготовления пищи при высоких температурах в течение более длительного времени - приготовление начинки внутри. Например, в китайской еде пельмени сначала фаршируются, а затем готовятся на пару. В индийских рецептах готовят много видов фаршированного хлеба (паратха, наан), которые готовятся на масле на сковороде или в духовке..

Резюме:

1. Наполнение готовится внутри тела наполненного предмета; в то время как соус сначала готовится на сковороде, а затем выливается на еду.
2. Фаршированные продукты обычно готовят при высоких температурах в течение более длительного времени. Их запекают, жарят или жарят во фритюре, а соус готовят на плите или в духовке в течение меньшего периода времени. Это может быть также смесь сырых ингредиентов, таких как заправки для салатов, которые готовятся из оливкового масла, лимона и меда и т. Д., Которые не нужно готовить..
3. Наполнение, как правило, суше, чем заправка; соус имеет больше консистенции, подобной соусу, поэтому его можно поливать едой. Он добавил ингредиенты, такие как лук и овощи, и выглядит лучше в презентации.
4. Фарш - это смесь ингредиентов, фаршированная внутри полости птицы или фаршированная хлебом или пельменями; заправка не фарширована, она всегда готовится и подается отдельно или выливается на еду.