Разница между глазурью и глазурью

Глазурь против глазури

Большинство людей думают, что глазурь и глазурь - это два разных термина, используемых для описания одной и той же вещи. Например, в США многие используют термин глазурь, а не глазурь. Однако в большинстве европейских стран, включая Великобританию, слово «глазурь» является предпочтительным. Это одна из причин, по которой было много споров о том, что оба имеют различие, или могут ли они использоваться взаимозаменяемо. Тем не менее, все больше и больше экспертов сходятся во мнении, что между ними действительно есть некоторые важные различия.

Это не просто случай семантики. Глазурь действительно отличается от глазури. С одной стороны, он считается более тонким и имеет глянцевый внешний вид, чем последний. Говорят, что глазурь - это термин, используемый в более профессиональном смысле. Это как сахар кондитера в сочетании с молоком.

Глазурь представляет собой более толстый, обычно пушистый слой, как сливочный крем. Из-за этого его предпочтительно использовать для покрытия наружной поверхности кекса. Путаница возникает, когда глазурь наносится таким образом, что она специально покрывается тонким слоем на торте. Он также наносится на кексы в качестве начинки или внешнего покрытия, которое обеспечивает дополнительный слой к пирогу. Следовательно, глазурь может быть приправлена ​​в противоположность обледенению, которое просто соскальзывает или сбегает с торта.

С точки зрения текстуры, глазури обычно остаются мягкими. Они также намного более сливочные, и именно поэтому люди часто приходят к мысли, что он вкуснее, скорее всего, из-за его маслянистого вкуса. Обледенение является более жидким, но как только оно становится сухим, оно кажется тонким и твердым.

Глазурь применяется либо с помощью шпателя или ножа, чтобы сделать насыпь над тортом, либо путем помещения его в декоративный пакет с небольшим выходом на конце для глазури, чтобы вылить (трубу). Последнее - это то, что обычно можно увидеть при украшении печенья. В случае обледенения, подход с использованием трубопровода является единственным методом, который используется из-за его жидкой консистенции. С помощью шпателя его слишком сложно нанести, потому что он слишком легко стечет.

Таким образом, если вы не особенно разбираетесь в определениях слов, все равно можно использовать взаимозаменяемость или глазурь. «Правильное» использование этих двух терминов в любом случае зависит от того, где вы находитесь. но в самом техническом смысле они отличаются, потому что:

1. Обледенение по своей природе более раннее, чем глазурь.

2. Глазурь толще, чем глазурь.

3. Глазурь - это термин, чаще используемый в Америке, тогда как глазурь часто используется в Европе, чтобы относиться к одной и той же вещи..