Разница между бараниной и бараниной

Баранина против Лэмба

Баранина и баранина оба овцы, но имеют существенные различия. В основном по возрасту баранина и баранина отличаются.

Ягненок - это овца в возрасте до одного года, а мясо получают от убоя овец в возрасте от 4 до 12 месяцев. Мясо, полученное от овец старше года, называется бараниной. Это означает, что нежное мясо - это баранина, а мясо от старых овец - баранина.

У баранины более сильный вкус, чем у баранины. Кроме того, баранина является более жестким мясом по сравнению с бараниной. Хотя ягненок имеет твердую текстуру, мясо нежное. В отличие от баранины, баранина не имеет нежной мякоти. Баранина также содержит более твердый, белый жир.

Ягненок бывает от розового до темно-красного цвета, тогда как баранина имеет темно-красный цвет. Кроме того, баранина содержит больше жира, чем баранина. По сравнению с бараниной баранина имеет небольшой процент воды.

Баранина делится на три типа: передняя часть, поясница и задняя часть. Передняя четверть включает мясо от шеи, передних ног, ребер до лопатки и плеч. Задняя четвертина - это мясо бедер и задних ног. Поясница - это мясо ребер. Другое отличие состоит в том, что у ягненка кости розового цвета, а у баранины кости белого цвета. Тонкая белая кожа покрывает ягненка, а розовая тонкая кожа покрывает баранину. Также можно видеть, что сустав баранины у баранины неровный, а у баранины гладкий.

Резюме:

1. Агнец - это овца моложе одного года, а мясо получают от убоя овец в возрасте от 4 до 12 месяцев. Мясо, полученное от овец старше года, называется бараниной..
2. баранина имеет более сильный вкус, чем баранина.
3. Ягненок бывает от розового до темно-красного цвета, тогда как баранина имеет темно-красный цвет.
4. В отличие от баранины, баранина не имеет нежной мякоти. Баранина также содержит более твердый, белый жир.
5. У баранины кости розового цвета, а у баранины кости белого цвета. Тонкая белая кожа покрывает ягненка, а розовая тонкая кожа покрывает баранину.