Разница между Орзо и Ризотто

Орзо против Ризотто

Ячмень и рис - это зерновые, которые большинство людей используют в качестве основных продуктов питания. Оба могут быть переработаны в алкогольные напитки, такие как пиво и вино, но ячмень в основном используется в качестве хлеба, а также в супах и рагу, в то время как рис часто готовится на пару, и его едят с рыбой, мясом и овощами..

Существует много сортов риса, таких как индийский рис Басмати и Патна, тайский рис Жасмин, японский рис Моти, индонезийский рис Раджалеле и Теманггунг, филиппинский рис Ифугао и Малагкит, американский попкорн и рис Вехани, итальянский рис Арборио и Карнароли, которые используются в изготовление ризотто.
Ризотто - это традиционное итальянское блюдо из риса и самый распространенный способ приготовления итальянского риса. Его готовят на мясном, рыбном или овощном бульоне и добавляют с сыром, маслом, вином, чесноком и луком. Обычно его подают в качестве первого блюда перед основным блюдом.

Вот как готовится ризотто: сначала лук или чеснок обжаривают в сливочном или оливковом масле, а затем добавляют рис, чтобы зерна покрывали софритто. Затем добавляется красное или белое вино и бульон медленно добавляется при постоянном помешивании. Затем его снимают с огня, и добавляют сыр и нарезанное кубиками масло, чтобы сделать его сливочным и гладким. Лучше всего подавать в горячем виде и готовить на собственном огне. Существуют различные способы приготовления ризотто, и его даже готовят с использованием других зерен, таких как ячмень.

Ячмень ризотто сделан с orzo, который является итальянским словом для ячменя. Это форма макаронных изделий из ячменя, по форме напоминающая крупное рисовое зерно. Это часто упоминается как итальянский рис, но также используется в греческих и турецких блюдах. Он используется в супах или запекается как запеканка и готовится в виде салата с оливками, помидорами и другими свежими овощами. Это используется в греческом плове, который является рисом, приготовленным в закаленном бульоне, очень похожем на итальянское ризотто.
Orzo может хорошо впитывать ароматизаторы и используется для приготовления фаршированного перца или тыквы, но чаще используется в супах и соусах. Orzo может быть найден в нескольких ароматах и ​​цветах, обычно сделанных с ячменем, смешанным с овощами, такими как морковь, шпинат и свекла.

Резюме:

1.Ризотто - это итальянское блюдо, которое готовится из риса, приготовленного на мясном, рыбном или овощном бульоне, а орзо - это разновидность макарон, приготовленных из ячменя, которая имеет форму крупных зерен риса и используется в качестве заменителя риса при приготовлении ризотто..
2.Ризотто - традиционное итальянское блюдо, а орзо можно найти в блюдах из нескольких стран, таких как Греция и Турция..
3. Ризотто - это запеканка, в то время как орзо лучше всего использовать в супах, хотя его также можно приготовить в запеканке и салатах..
4.Orzo производится в нескольких различных вкусах, таких как шпинат, тыква и морковь, и поставляется в различных цветах, а ризотто - с простым рисом.