Разница между Пико де Галло и сальсой

Пико де Галло против Сальсы

Мексиканская кухня полна вкуса с различными специями и ингредиентами, которые являются родными для страны. Он очень своеобразен и известен во всем мире благодаря уникальному сочетанию местных и европейских ингредиентов, которые развивались с 16-го века..

Это богато специями, такими как; орегано, какао, кинза, корица, эпазот, чеснок, лук и перец чили, которые являются очень распространенным ингредиентом в мексиканском соусе или сальсе. Сальса - острый острый соус на основе томатов, который распространен в Мексике и других странах Центральной Америки.

Он используется в качестве соусов и был первоначально сделан с использованием молчанья или ступки и пестика. Сегодня блендеры используются, чтобы сделать это. Есть много видов сальсы; некоторые из них:

Сальса Рота или красный соус, приготовленный с вареными помидорами, перцем чили, луком, чесноком и кинзой.
Сальса Верде или зеленый соус, приготовленный из томатилло, приготовленного из томатного семейства, но сферического и зеленого цвета с шелухой..
Сальса Негра или черный соус, приготовленный из сушеного чили, масла и чеснока.
Сальса Такера или соус тако, приготовленный с томатилло и чили Мората.
Гуакамоле, приготовленный из авокадо в качестве основного ингредиента, более густой и используемый в качестве соуса.
Сальса Круда или сырой соус, который также известен как Сальса Пикада или нарезанный соус. Мексиканская сальса или мексиканский соус, сальса-фреска или свежий соус, сальса-бандера или соус для флага, а также Пико-де-Галло или петух.

Пико де Галло готовится из свежих сырых помидоров, сока лайма, перца чили, лука, листьев кинзы и других сырых ингредиентов, которые грубо измельчаются. Он содержит меньше жидкости и может быть использован в качестве начинки для тако и фахитас.

«Пико» произошло от слова «picar», что означает «рубить или рубить» и «кусать, жалить или клевать». «Галло» или «петух» - это метафора «мачо» в мексиканской культуре, которая проявляется в способности человека противостоять острому ожогу чили.

Пико де Галло не обязательно содержит перец чили. Существуют различные ингредиенты, которые могут быть превращены в Пико де Галло, которые включают фрукты, такие как; манго, арбуз, апельсин, огурец, авокадо и папайя. Они подаются в качестве закусок и продаются вне школ.

Сальса стала очень популярной не только в Центральной и Латинской Америке, но и во всем мире. Это улучшает любую еду, которая приготовлена ​​с этим, и это делает еду уникальным опытом с его разнообразием компонентов и ароматов.

Резюме:

1. «Сальса» означает «соус или соус», а «Пико де Галло» - это разновидность сальсы..
2. Большинство сальсы готовят из помидоров и чили, которые смешивают или измельчают, в то время как Pico de Gallo можно приготовить из различных ингредиентов, которые могут быть измельчены..
3. В то время как большинство сальс имеют достаточное количество жидкости, Пико де Галло содержит только немного.
4. Сальса обычно используется в качестве соуса для рыбы, мяса и других продуктов, но Pico de Gallo также может использоваться в качестве начинки для тако и фахитас, потому что он густой.