Разница между пирогом и пирогом

Пирог против пирога

Среди всех известных в мире пирожных, две из которых легко спутать друг с другом: пирог и пирог. Они могут выглядеть одинаково, поскольку у обоих есть начинки и корки, но они фактически отличаются во многих аспектах.

С точки зрения формы, пироги представляют собой круглую выпечку, имеющую скошенные края. Размеры обычно составляют 9 дюймов в ширину и 1,5-2 дюйма в толщину. Край пирога может быть выполнен как чисто плоский или слегка рифленый. Кастрюли, используемые для приготовления этого теста, обычно изготавливаются из стекла Pyrex, керамики и даже из чистого металла. Сначала шеф-кондитер должен убедиться, что корка пирога достаточно большая, чтобы покрыть всю сковороду от ее основания до краев. После того, как начинка была помещена внутрь, корочка разрезается по кругу вокруг губ и затем прижимается к краю.

Пироги отличаются эстетически, потому что они могут принимать практически любую форму. Большинство из них имеют круглую или продолговатую форму, в то время как другие имеют тенденцию быть квадратными. Пирог может быть как 4 дюйма или 1 фут (в зависимости от его формы, конечно). Что касается форм для выпекания, используемых для приготовления пирогов, то они несколько более мелкие, чем традиционные формы для пирогов. Это только около 0,75 дюймов до 2 дюймов в глубину. Большинство кондитеров используют металлические сковороды с прямыми сторонами и съемными днищами для выпечки пирогов.

Что касается их корочек, то корочка пирога устроена немного по-другому. У пирогов есть корочка, покрывающая стороны, основание и даже полностью покрытую вершину, хотя открытые вершины в настоящее время очень распространены. Наоборот, корка пирога редко покрывает верхнюю часть теста. С точки зрения текстуры корки для пирогов являются хлопьевидными, легкими и свежими, в то время как корка пирога является твердой и рыхлой, иногда даже толще, чем корки для пирогов..

Наконец, пироги и пироги отличаются с точки зрения подачи представления. Из-за оригинальной конструкции тарелки для пирога, имеющей съемное дно, пирог можно аккуратно установить на подающую тарелку. Сковороды обычно подают с использованием тех же сковородок, которые использовались при их выпечке..

Резюме:

1. Пироги обычно круглые, в то время как пироги имеют большую свободу форм (продолговатые, овальные, квадратные и даже некоторые неправильно сформированные).
2. Пироги выпекаются с использованием керамических, Pyrex или металлических сковородок, в то время как пироги часто используют металлические сковороды..
3. Пироги могут покрывать верхнюю часть пирога, в то время как пироги редко покрывают верхнюю часть теста..
4. Пироги корки более рыхлые, легкие и четкие, а корки более твердые и рассыпчатые.
5. Пироги обычно сразу подают с использованием настоящих пирогов, используемых для выпекания, в то время как пироги сначала аккуратно удаляют из сковороды, а затем помещают на тарелки для сервировки..