Разница между Ruby и Tawny Port

И Руби, и Тони - портвейны. Однако по самой своей природе не только из-за брендов они не равны. Они имеют отличительные факторы, основанные на характеристиках каждого.

Начнем с того, что порт является брендом и товарным знаком с конкретным местом происхождения. Что касается названия Порт, это краткая форма Порту или Португалии. Исходя из этого, важно отметить, что они пришли из исторического района, известного как долина реки Дору. Долина составляет около 100 км вверх по течению от прибрежного города Порту в стране Португалия.

Что такое рубиновое портвейн?

Рубиновый порт - одно из самых свежих и наименее сложных крепленых вин. Он имеет глубокий красный цвет и наполнен сладким вкусом красных фруктов. Вино изготавливается из вина, которое производится из смеси красного винограда, а затем крепится и выдерживается не более трех лет, чтобы оно сохранило свой блестящий цвет и свежий аромат..

Процесс производства рубинового портвейна

Порт Ruby считается самым дешевым, но наиболее распространенным типом порта. После ферментации его помещают в резервуары из нержавеющей стали или бетона, чтобы избежать окислительного контакта. Это также сохранено, чтобы гарантировать, что это сохраняет ярко-красный цвет и его полную насыщенность фруктами.

Что такое Тони портвейн?

Вино Tawny Port представляет собой смесь марочных вин. Он отображает насыщенный янтарный цвет и, как правило, тоники лежат на слегка более сладкой стороне спектра.

Процесс производства Тони портвейн

Aged Tawny Port обычно изготавливается из красного винограда, который первоначально выдерживается в деревянных бочках. В процессе старения виноград подвергается постепенному окислению и испарению. Это окисление заставляет их постепенно переходить в золотисто-коричневый цвет. Что касается воздействия кислорода, то вина придают ореховый вкус..

Пожилой желтоватый обычно сладкий и средне сухой. Как правило, его используют в качестве десертного вина или в паре с основным блюдом.

Сходства между Ruby и Tawny Port

Основное сходство заключается в том, что эти два вина имеют одинаковое происхождение. Они также сделаны из того же винограда с тем же содержанием алкоголя около 20 процентов в готовой продукции.

Различия между Ruby и Tawny Ports

Глядя на бутылки Ruby и Tawny в супермаркете, может не понять, какая из них какая. Рисовать их разницу может быть немного трудно в результате. Тем не менее, эти характеристики могут помочь в различении двух.

  1. Цвет Рубиновых и Тони Портов

Порт Ruby более рубиновый, чем Tawny. Тони более "ржавый" на своей стороне. Говоря простым языком, Ruby темнее и краснее, а Tawny светлее и коричневее..

  1. Хранение Рубиновых и Тони Портов

Порт Ruby обычно хранится в контейнерах из нержавеющей стали или бетона для предотвращения окисления, а порт Tawny - в деревянных или дубовых контейнерах для постепенного окисления и испарения. Это приводит к рубиновому и ржавому цветам соответственно.

  1. Процессы старения для портов Ruby и Tawny

Порт Ruby продолжает стареть в контейнере для хранения и продолжает улучшаться со временем, в то время как порт Tawny перестает стареть, как только он разливается в бутылки. Это означает, что он остается в бочках, пока не будет готов.

  1. Ароматизаторы

Рубиновый порт более типичен для насыщенного красного вина с ароматами ряда фруктов, то есть черной смородины, сливы, инжира и ежевики. Он также может иметь солодку, эвкалипт, табак, ментол или минеральные ароматизаторы. Tawny Port, с другой стороны, предлагает ароматы, которые указывают на его возраст, а также окисление. Как таковые, ароматизаторы преимущественно включают изюм, орехи, корицу, гвоздику, ваниль, ириски и карамель. Иногда он также имеет экзотические травы или специи.

  1. Сопровождение

Рубин лучше всего сочетается с такими же сладкими продуктами, как запасы фруктов и шоколад, в то время как Тони лучше сочетается с более солеными и ореховыми десертами..

Ruby Port Vs. Tawny Port: Сравнительная таблица

Сводка Руби и Тони Портов

И Ruby, и Tawny - это богатые вина с глубоким и разным вкусом. Несмотря на это, они отличаются друг от друга в зависимости от их различных характеристик. Черты включают процесс старения, вкусы, цвета и контейнеры для хранения.