Разница между южной индийской едой и северной индийской едой

Южная индийская еда против северной индийской еды

Индия является разнообразной страной с различиями в языке, культуре, традициях, еде и тому подобном от одного региона к другому. Давайте посмотрим на некоторые различия между едой южной Индии и едой северной Индии.

Пшеница является основным продуктом питания в Северной Индии, а рис - основным продуктом питания в Южной Индии. Кухня северной Индии сильно повлияла на кухню муглай. Северные индийцы являются вегетарианцами и не вегетарианцами и используют больше пшеницы. Южные индийцы используют больше овощей, риса и морепродуктов. Другая вещь, которая может быть замечена, - то, что кокос добавлен больше в южной индийской еде.

Типичная северная индийская еда состоит из чапати, парантхи, дала, плова, карри, приготовленного в топленом масле, овощей, приправленных гранатовым порошком или йогуртом, горчичной зелени, приготовленной с паниром, свежих помидоров, соленых огурцов, мяты, йогуртового раита и чатни с кинзой. Молоко кардамона - обычное дело перед сном для северных индейцев.

Северные индийские сладости и десерты состоят из панира, молока, чечевицы и пшеничной муки в сочетании с сушеными орехами. Они украшены тонким слоем серебра. Ласси (пахта со льдом) - популярный напиток на севере. В категории невегетарианцев приготовление тандури является фирменным блюдом Северной Индии. Наан, тандури курица, тандури кебаб и тандури роти - некоторые из известных блюд тандури.

Южно-индийские блюда включают больше риса. Рис смешивают с чечевицей для приготовления идлиса, доса и уттапама. Южная индийская еда также состоит из множества блюд, таких как; лимонный рис, бирьяни, тамариндовый рис и тому подобное. Самбхар, расам и блюда, приготовленные из различных овощей, также встречаются в южно-индийской кухне. Кофе используется в Южной Индии больше, чем в Северной Индии.

Сравнивая дал и карри, южноиндийские творения более густые, чем северные индийские. Также видно, что южно-индийские блюда более острые, чем северно-индийские..

Резюме:

1. Пшеница является основным продуктом питания в Северной Индии, а рис является основным продуктом питания в Южной Индии..
2. Кокос добавляется больше в южную индийскую еду.
3. Пища северной Индии сильно повлияла на кухню муглай.
4. Южно-индийские блюда более острые, чем северно-индийские..
5. Кофе используется в Южной Индии больше, чем в Северной Индии.
6. Южные индийцы используют больше овощей, риса и морепродуктов.
7. При сравнении дал и карри, южно-индийские творения более густые, чем северно-индийские.