Разница между стальными овсяными хлопьями и овсяными хлопьями

Овес - это простое зерно, но даже с его простотой у него есть некоторые варианты. Среди наиболее распространенных сортов - овсяная крупа и овсяные хлопья, начинающиеся как крупы, то есть цельные и неразрушенные зерна. Они содержат одинаковое количество белков и волокон, но разное количество углеводов. Ключевым моментом является то, что, хотя эти два принадлежат к одному семейству овса, они имеют уникальные характеристики, которые отличают их друг от друга.

Ключевым отличием является степень, в которой каждый из них был обработан, что приводит к изменению текстуры, вкусов и времени приготовления. Получение их специфических черт будет полезно всякий раз, когда вы решаете, что приготовить для овса на ночь или какой из них использовать, чтобы добавить пищу в печенье..

Конечно, есть и другие характеристики каждого типа овса, которые отличают его от других. Если вы заинтересованы в получении отклонений и сделаете выбор, который наиболее полезен для вашей семьи, прочитайте.

Что такое овсяные хлопья?

Традиционно, овсяные хлопья представляют собой овсяную крупу, но их очищают от шелухи и варят до того, как они превращаются в плоские хлопья. Овес скатывается под тяжелые вальцы, а затем стабилизируется путем легкого поджаривания. Что касается овсяных хлопьев, обычно продаваемых в виде овсяной каши, у них были удалены жесткие отруби.

Овсяные хлопья похожи на овес быстрого приготовления. Их единственное отличие в том, что они немного менее обработаны. Их также называют старомодным овсом, и их готовят на пару и прессуют без необходимости их предварительной варки. При легкой обработке овес готовится немного дольше по сравнению с другими овсяными хлопьями. Они также имеют более толстую текстуру.

Что такое овес?

Овсяные хлопья еще называют грубым овсянкой, овсяными хлопьями или ирландской овсянкой. Это крупа из цельного овса, нарезанного на две-три части размером с булавочную головку. Затем кусочки могут быть обработаны для получения овсяных хлопьев меньшего размера или для продажи.

Польза для здоровья от овса

Для большинства детей и даже некоторых взрослых, овсяная каша не их дело. Они бы предпочли блины, вафли, вкусные яйца и другую нездоровую пищу. Однако польза от овса слишком велика, чтобы ее игнорировать. Овес:

• С высоким содержанием клетчатки.
• Низкий уровень холестерина
• Отлично подходят для профилактики и лечения диабета.
• Помощь в управлении потерей веса.
• Помощь в укреплении иммунитета.
• Богаты белком
• Предотвратить рак
• Усилители энергии.

Различия между стальным разрезом и овсяными хлопьями

Несмотря на то, что стальные огранки и овсяные хлопья имеют одинаковую пользу для здоровья, они имеют различные характеристики, которые делают их немного различными. Их различия включают в себя:

1. Пищевая ценность в стали вырезать Vs. Овсяные хлопья

Несмотря на то, что два типа овса происходят из одного и того же зерна, они немного отличаются по своим питательным свойствам. Овсянка, с одной стороны, предлагает немного меньше калорий на единицу объема. Это может также иметь больше клетчатки. Овсяные хлопья, с другой стороны, имеют больше калорийности.

2. Время приготовления стального огурца и овсяных хлопьев

Овсяные хлопья обычно занимают значительно больше времени для приготовления, чем овсяные хлопья, которые занимают намного меньше времени. Орезка овсяных хлопьев может занять до 30 минут, а овсяных хлопьев - всего пять минут, в зависимости от способа приготовления..

3. Гликемический индекс

Гликемический индекс, обычно называемый GI, представляет собой относительный рейтинг содержания углеводов в пищевых продуктах. Это индекс, используемый для определения того, насколько определенные продукты повышают уровень сахара в крови. Овсяные хлопья имеют более низкий гликемический индекс по сравнению со свернутыми аналогами, содержание которых намного выше.

4. Вкус и Текстура

Два овса - это разные миры, когда дело доходит до их вкуса и текстуры. Овсяные хлопья, с одной стороны, поглощают меньше жидкости во время приготовления. Это придает овсу более упругую текстуру и слегка ореховый вкус. Овсяные хлопья, с другой стороны, имеют тенденцию поглощать больше жидкости, а затем сохранять свою форму. Они также становятся гибкими и слегка мягкими.

5. Кулинарное Использование

Несмотря на то, что два типа овса широко используются в качестве хлопьев для завтрака из-за их вкуса и пользы для здоровья, у каждого из них есть дополнительное и специфическое применение. Ореховая текстура овсяных хлопьев хорошо сочетается с мясным рулетом или даже как часть зернового плова. С другой стороны, свойство впитывающей способности овсяных хлопьев делает их легко адаптируемыми для различных видов выпечки, включая пирожные, печенье и фруктовые чипсы..

6. Производство стального резаного и рулонного овса

Стальной овес является наименее обработанной формой овсяных зерен. Они производятся путем нарезки крупного зерна (овсяной крупы) на мелкие куски с использованием стали. Овсяные хлопья с их стороны получают путем выравнивания с использованием больших дисков..

Стали вырезать Vs. Овсяные хлопья: Сравнительная таблица

Резюме Стали вырезать Vs. Овсяные хлопья

Оба этих овса начинаются как овсяная крупа, то есть целые, не сломанные зерна. Прежде чем перерабатывать их в различные подгруппы овса, цельную крупу обычно жарят при очень низких температурах. Жарив их, он не только придает овсу приятный вкус, но и тепло также дезактивирует ферменты, которые отвечают за прогоркание овса. Это делает их более устойчивыми к хранению. В целом, несмотря на то, что два овса поступают из одного источника, их ключевые характеристики выделяют их как два отдельных зерна.