Разница между Сукияки и Шабу-Шабу

Сукияки против Шабу-Шабу

Сукияки и шабу-шабу - это два разных вида мяса, которые едят в Японии. Они одинаковые и очень тонко нарезанное мясо. На японских рынках они продаются отдельно, потому что, хотя нарезка и толщина мяса - говяжья вырезка на тонкой бумаге, блюда, приготовленные из этих ингредиентов, различны, и метод приготовления, очевидно, также отличается. Мясо, используемое как для Сукияки, так и для Шабу-Шабу, может быть ребрышком, филе или чаком, а в некоторых очень изысканных местах это также может быть говядина или полоса Кобе..

Сукияки
Сукияки - это японское блюдо, которое готовится в стиле набемоно или в японском горячем котле. В каждом регионе Японии есть свой способ приготовления блюда. Наиболее заметным отличием является регион Кансай, который является западным регионом, и регион Канто, который является восточным регионом. Подготовка в Токио включает в себя медленное приготовление тонко нарезанной говядины на столе. Он продолжает готовить и варить на медленном огне и подается вместе с овощами и другими ингредиентами, такими как тофу, целлофановая лапша и соус. Это блюдо из одного блюда. Его готовят в неглубоких горшочках из железа с соевым соусом, мирином, саке и сахаром. Ингредиенты обычно опускают в взбитые сырые яйца перед едой. В Осаке кусочки мяса сначала жарят в сале на сковороде; тогда другие компоненты помещены по мясу, и после этого жидкость льется по всему, и это кипятится в кастрюле. Сырое яйцо разбивают и добавляют в смесь перед подачей в саму миску. Сукияки - это, как правило, зимнее блюдо, которое едят на вечеринках в Японии, называемых боненкай..

Шабу шабу
Шабу-шабу - это не приготовление в горячем стиле, а его вариант. Это более «пикантный», чем «сладкий» по сравнению с Sukiyaki. Это блюдо также готовится из очень тонко нарезанной говядины и похоже на блюдо для фондю с овощами, такими как грибы, морковь, нори, лук и т. Д., И подается с соусом для окунания вместе с другими ингредиентами, такими как лапша харусамэ, удон, моти и т. Д. Это блюдо едят круглый год, а не только зимой.

Приготовление включает в себя использование стейка из ребрышек или филе и т. Д. Мясо и овощи погружают в бульон, приготовленный из водорослей, называемых комбу, и снова и снова наливают в него. Повторяющийся свистящий звук отвечает за название, которое получило блюдо. «Шабу-шабу» означает «свист-свист». Мясо и овощи опускают в соус из семян гома или кунжута перед едой и подают с миской риса. После приготовления мяса и овощей оставшийся бульон смешать с рисом и съесть.

Резюме:

1.Сукияки и Шабу-Шабу - два разных японских блюда, в которых используется одно и то же тонко нарезанное мясо.
2.Сукияки - это зимнее блюдо и блюдо в горячем стиле; Шабу-шабу - это вариант блюда в горячем горшке, его едят круглый год..
3.Сукияки слаще, а Сабу-Сабу вкусный.
4.Сукияки - это блюдо из одного блюда, приготовленное на столе; Шабу-Шабу подается с белым рисом.