Различия между Пулао и Бирьяни

И пулао, и бирьяни - обычные блюда, которые люди употребляют ежедневно. На самом деле, мы любим эти виды продуктов питания. Тем не менее, многие люди не могут отличить пулао от бирьяни и иногда едят одно вместо другого. Важно отметить, что пулао и бирьяни - это не одно и то же..

• Что такое Пулао?

  

Пулао относится к вареному рису коричневого цвета со значительными компонентами бульона и других пряностей. Блюдо обычно используется на Ближнем Востоке и в Индии. Стоит отметить, что другие пищевые продукты или добавки, в том числе мясо и овощи, добавляются, чтобы сделать пищу более вкусной и привлекательной.

• Что такое бирьяни?

Также называемый biriani, biryani включает рис, смешанный с другими пищевыми продуктами, которые могут проследить его происхождение в южноазиатском регионе. Стоит отметить, что мусульмане индийского субконтинента в основном используют рисовое блюдо. Кроме того, индийцы в своей родной стране и других частях света, как известно, используют бирьяни в качестве своего любимого блюда. Продукт популярен в мире, что заставило людей из других частей света начать есть его.

Различия между Пулао и Бирьяни

1. Время, необходимое для подготовки Пулао и Бирьяни

Одним из отличительных аспектов является время, необходимое для приготовления пулао и бирьяни. Приготовление бирьяни занимает больше времени по сравнению с периодом приготовления того же количества пулао. Это может быть объяснено тем фактом, что при приготовлении бирьяни используется очень низкое пламя, чтобы оно могло обеспечить наиболее подходящую текстуру, вкус и сладость. Также важно подчеркнуть, что бирьяни готовится с использованием запечатанного контейнера, чтобы предотвратить выход аромата из пищи и в то же время экономить энергию. С другой стороны, при приготовлении пулао используется меньше времени, поэтому на подготовку уходит меньше времени.

2. Расслоение при приготовлении пулао и бирьяни

Другим отличительным аспектом между пулао и бирьяни является использование слоев во время приготовления. Во время приготовления бирьяни используются слои с каждым слоем, содержащим различные составляющие блюда, в то время как приготовление пулао не включает использование и формирование слоев. Когда кто-то готовит бирьяни, есть слои риса, мяса, овощей и еще один слой жареного лука. Однако приготовление пулао включает смешивание всех компонентов и последующую варку их с предварительно определенным количеством воды. Это объясняет, почему многие люди предпочитают бирьяни, потому что они могут съесть слой предпочтений, оставляя другие слои, что невозможно при употреблении пулао..

3. Способ приготовления для пулао и бирьяни

Еще одно существенное различие между бирьяни и пулао заключается в методике, принятой во время приготовления. Бирьяни готовится методом дренажа, а пулао - методом абсорбции. Пока кто-то готовит бирьяни, рис кипятят до тех пор, пока он не будет готов, после чего вся оставшаяся вода будет полностью слита, чтобы высушить его, после чего другие пищевые компоненты, такие как мясо, овощи и жареный лук, добавляются слоями. С другой стороны, пулао готовят, гарантируя, что вся вода, используемая в кипящем рисе и других овощах в блюде, впитывает всю воду. Это объясняет, почему люди, испытывающие обезвоживание, предпочитают есть пулао вместо бирьяни, чтобы восполнить недостаток воды в организме..

4. Специи, используемые в пулао и бирьяни

Количество специй, используемых при приготовлении как пулао, так и бирьяни, можно использовать как способ различения двух блюд из риса. Бирьяни содержит больше специй, в то время как пулао содержит скромные или совсем не содержит специй. Большое количество специй и ароматических веществ включены во время приготовления бирьяни. Некоторые из основных используемых специй при приготовлении бирьяни включают порошок чили, чеснок, имбирь и зеленый перец чили. С другой стороны, пулао не содержит большого количества специй, кроме сушеного изюма и орехов. Это объясняет, почему люди, страдающие аллергией, предпочитают пулао бириани из-за низкого состава ингредиентов специй, которые, как известно, связаны с аллергией и другими проблемами со здоровьем..

5. Происхождение Бирьяни и Пулао

Несмотря на то, что и бирьяни, и пулао в большей степени похожи, два рисовых продукта имеют разные места происхождения, что можно использовать для объяснения различий, рассмотренных выше. Различные исследования приписывают изобретение блюда бирьяни Моголов. Это очень согласуется с тем фактом, что бирьяни, как полагают, очень известны в Лакхнау и Хайдарабаде, которые являются двумя из главных городов, управляемых Моголами. Важно отметить, что императоры Моголов были расположены в современной Индии, Пакистане и Афганистане, где бирьяны являются фаворитами. С другой стороны, считается, что пулао возникло как в Турции, так и на индийском субконтиненте. Стоит отметить, что нет существенной разницы между современным пулао в Индии и пловом в Турции.

Таблица с указанием различий между Бирьяни и Пулао

	Biryani	пулао
Время, необходимое для подготовки	Подготовка занимает много времени	Использует меньше времени для подготовки
Расслоение во время приготовления	Использует много слоев риса, мяса, овощей и лука	Частично или без слоев
Способ приготовления	Использует дегидратационный метод приготовления	Использует поглощающий метод приготовления
Используемые специи	Использует большое количество специй	Использует немного ингредиентов и специй
Происхождение Бирьяни и Пулао	Изобрел Моголов	Родом из Индии и Турции
Запах	Сильный запах от специй	Умеренный запах

Резюме Пулао и Бирьяни

По внешнему виду бирьяни и пулао не показывают значительного количества различий, пока не попробуешь два блюда. Из-за количества используемых специй бирьяни считается очень вкусным, чем пулао, который, скорее всего, представляет собой простой рис с небольшим количеством специй..

Важно понять разницу между пулао и бирьяни, потому что каждый примет рациональное решение о том, что употреблять, потому что эти два блюда обладают различными преимуществами из-за их состава и метода приготовления..