Различия между соевым соусом и соусом терияки

Соевый Соус против Соуса Терияки

Соевый соус и соус терияки являются двумя наиболее распространенными кулинарными элементами, которые имеют универсальное применение. Они часто используются в одних и тех же блюдах, но отличаются во многих отношениях. Ингредиенты различаются так же, как и вкус. Они используются в разных кухнях.

Вкус соевого соуса и соуса терияки

Соевый соус обычно используется в азиатской кухне. Его ингредиенты в основном соль и вода. Существует также ферментированная паста из соевых бобов. Соус терияки также имеет соевый соус в качестве одного из своих ингредиентов, но он сопровождается другими вещами. Вкус соуса терияки более сладкий, чем у соевого соуса, который более соленый. Оба упомянутых соуса содержат много соли и сахара. Есть моменты, когда можно найти соевый соус с низким содержанием соли или соус терияки с низким содержанием сахара.

Соус терияки имеет более высокую цену по сравнению с соевым соусом, потому что в нем больше ингредиентов и процесс его приготовления более утомителен. Ингредиенты терияки - соевый соус, имбирь, чеснок и коричневый сахар. Некоторые повара любят готовить соус терияки с зеленым луком и кунжутным маслом. Состав ингредиентов зависит от приготовления шеф-повара. Некоторые повара могут использовать слишком много чеснока и имбиря, а некоторые - меньше. Оба этих соуса универсальны и могут использоваться при мариновании, глазировании и окунании. В мире суши соевый соус всегда является одним из основных приправ. Эти соусы также использовались в западной кулинарии. Teriyaki - просто версия соевого соуса.

Использование и аромат соуса терияки и соевого соуса

Соевый соус возник 3000 лет назад. Это была смесь соли, дичи, рыбы и придуманной жидкости, которая хранилась более трех месяцев. Соевые бобы и бобовые были позже заменены. Терияки, с другой стороны, возникла как соус для жарки и гриля для баранины, курицы и говядины. Соус терияки используется для маринования мяса, чтобы аромат был впитан и смягчен. Пищу можно окунуть в соус или соус можно налить и полить в мясе во время приготовления. Соевый соус обычно используется в качестве добавки.

Вкус соевого соуса богат, особенно если в процессе брожения используется рис или пшеница. Это добавляет немного сладкого вкуса. Сладкий индонезийский соевый соус кекап имеет кекап асин и коричневый сахар. В терияки добавлено сладкое рисовое вино, которое можно сочетать с медом или сахаром, что приводит к густому вкусу соуса. Острый аромат терияки происходит от сочетания чеснока, имбиря и других специй. У этого также есть аромат, который очень сладок. Запах соевого соуса соленый, а также его вкус. Сравнивая два соуса, можно сделать вывод, что их можно использовать в разных блюдах из-за их вкуса и ингредиентов. Есть много людей, которые используют оба соуса для приготовления пищи и еды.

Резюме:

Соевый соус обычно используется в азиатской кухне. Его ингредиенты в основном соль и вода. Существует также ферментированная паста из соевых бобов..

Соус терияки также имеет соевый соус в качестве одного из своих ингредиентов, но он сопровождается другими вещами. Вкус соуса терияки более сладкий, чем у соевого соуса, который более соленый.

Соус терияки имеет более высокую цену по сравнению с соевым соусом, потому что в нем больше ингредиентов и процесс его приготовления более утомителен.

Соевый соус возник 3000 лет назад. Это была смесь соли, дичи, рыбы и придуманной жидкости, которая хранилась более трех месяцев. Соевые бобы и бобовые были позже заменены. Терияки, с другой стороны, возникла как соус для жарки и гриля для баранины, курицы и говядины..