Разница между аэробным дыханием и брожением

Аэробное дыхание против брожения

В действительности, дыхание - это понятие, о котором много говорят в биохимии. Это то, как живым удается выжить, и это благодаря дыханию. Иначе известный как окислительный метаболизм, дыхание - это то, как отдельные клетки организма преобразуют биохимические питательные вещества в полезные энергетические формы, такие как АТФ (аденозинтрифосфат), который фактически является техническим термином для энергии организма..

Дыхание бывает двух видов. Один из них аэробный, с участием кислорода, а другой анаэробный или без использования кислорода. Таким же образом, есть и другая фаза, называемая брожением, более или менее такая же, как анаэробная, но все же несколько отличающаяся.

В аспекте обработки пищевых продуктов брожение тесно связано с анаэробным дыханием, поскольку в большинстве случаев брожение не включает кислород в процессе, например, как ферментируют виноград для производства вина. Ферментация технически определяется как превращение сахара в этанол (химически говоря). Проще говоря, он превращает углеводы в спирты.

Одно из самых поразительных различий между ферментацией и аэробным дыханием - конечный продукт. Процесс ферментации дает только 2 АТФ, а другой производит 38 АТФ. Это создает впечатление, что аэробное дыхание является более надежным способом использования биологической энергии..

В другом анализе сделать АТФ намного проще для аэробного дыхания, потому что кислород помогает генерировать АТФ в течение неопределенного периода времени. Но в процессе ферментации АТФ производится через цепь переноса электронов, а не через кислород, а также происходит только в течение более короткого периода времени. Это делает аэробное дыхание примерно в 19 раз более эффективным, чем брожение или анаэробное дыхание..

При ферментации вырабатывается только 2 АТФ, потому что остальная энергия на самом деле объединяется с отходами, полученными после процесса ферментации. Как эталон, этанол (спирт) является энергетическим ресурсом для бензина..

Более того, существует много продуктов брожения. Если процесс происходит в скелетных мышцах, конечным результатом является молочная кислота, которая называется ферментацией молочной кислоты. Это обычное явление, когда вы слишком сильно напрягаете мышцы во время физических нагрузок, таких как физические упражнения. Мышцы на самом деле будут лишены кислорода, что приводит к анаэробному дыханию с образованием молочной кислоты. Эта кислота вызывает мышечные спазмы. Для дрожжей конечным результатом является этанол, поэтому он называется этанолом или спиртовым брожением..

1. При клеточном дыхании аэробное дыхание дает 38 АТФ, тогда как брожение дает только 2.

2. При обработке пищевых продуктов ферментация обычно представляет собой анаэробный тип дыхания, при котором сахара превращаются в алкоголь без участия кислорода..

3. Аэробное дыхание - это биологический процесс, в котором участвует кислород.