Блендер против соковыжималки

Блендеры и соковыжималки измельчают и обрабатывают фрукты и овощи, но они дают разные результаты. Соковыжималки выжмите сок из фруктов или овощей, отделяя кожу, семена и мякоть. Блендеры объединить - буквально смесь - все ингредиенты поместили в них, используя лезвие, чтобы расколоть и затем смешать все вместе. В то время как блендеры могут готовить и комбинировать другие ингредиенты, такие как мясо, орехи, йогурты и порошки, соковыжималки в основном используются с фруктами и овощами с высоким содержанием воды..

Сравнительная таблица

Отличия - сходства - Сравнительная таблица Блендер и Соковыжималка

	смеситель	соковыжималка


функция	Смешивание / смешивание, пюре, приготовление грубых или кусковых паст; у некоторых есть способности сокрушить лед.	Извлечение сока из фруктов и овощей.
операция	Одно лезвие вращается, чтобы измельчить и смешать ингредиенты. Настройки могут быть скорректированы, чтобы определить грубость или гладкость смеси. Мякоть не отделяется.	Фрукты и овощи измельчают и отжимают для получения сока, который затем просеивают, чтобы отделить его от мякоти..
Типы	Погружные / палочные блендеры, настольные блендеры.	Центробежные соковыжималки, соковыжималки с двумя передачами / растиранием, соковыжималки с ручным заводом и соковыжималки для жевания / холодного отжима.
Польза здоровью	Призывает пользователей потреблять больше фруктов и овощей. Сохраняет содержание клетчатки, способствует полноте и медленным процессам пищеварения, которые не дестабилизируют уровень сахара в крови.	Призывает пользователей потреблять больше фруктов и овощей. Удаление мякоти (волокна) может извлечь некоторые полезные питательные вещества.
Вместимость	Обычно 4-8 чашек	Ограничено только контейнером, выбранным для получения сока.
очищающий	Легко, у большинства есть части, пригодные для мытья в посудомоечной машине	Может быть трудоемким; только у некоторых есть части, пригодные для мытья в посудомоечной машине.
Стоимость	От 20 до 500 долларов	От 20 до 500 долларов

Содержание: Blender vs Juicer

1 операция
2 использования
- 2.1 Типы блендеров
- 2.2 Типы соковыжималок
3 Польза для здоровья и питание
- 3.1 Влияние на волокно
- 3.2 Влияние на уровень сахара в крови
4 Очистка
5 Стоимость
6 популярных блендеров и соковыжималок
7 ссылок

операция

Блендер имеет острые лопасти, которые вращаются с очень высокой скоростью, чтобы измельчить все, что попадает в прибор. Все, что входит в блендер, присутствует на выходе; нет процесса, который мог бы отделить сок от половинки апельсина, который все еще имеет свою кожуру. Мощный двигатель блендера позволяет ему работать практически с любыми фруктами или овощами, а блендеры могут работать на разных скоростях для смешивания, измельчения или нарезки ломтиками. Блендеры имеют тенденцию быть шумными.

Соковыжималка расщепляет фрукты и овощи, отделяя мякоть, кожуру / кожуру и семена от сока. Сок вытекает через сито, а клетчатка собирается в отдельной камере.

Пользы

В общем, блендеры являются более универсальным кухонным прибором, но соковыжималки лучше справляются со своей задачей - извлекать сок.

Блендеры могут использоваться, чтобы смешать фрукты и овощи, чтобы сделать смузи. Это может также сокрушить лед, сделать детское питание, и нарезать и нарезать фрукты, овощи и мясо. Этот прибор создает плавную консистенцию для супов и соусов, или настройки могут быть изменены, чтобы оставить еду более объемной для сальсы. В отличие от кухонных комбайнов, которые измельчают, измельчают, измельчают, смешивают и нарезают различные продукты, блендеры, как правило, только измельчают и смешивают продукты, если не используются насадки для других функций..

Соковыжималка используется исключительно для извлечения сока из фруктов и овощей. Прозрачный сок без кожуры, мякоти или семян получают из фруктов и овощей с достаточно высоким содержанием воды. В то время как основная функция соковыжималки заключается в предоставлении сока, отделенная и извлеченная мякоть может использоваться в различных рецептах для супа, вегетарианских гамбургеров, смузи, кексов, тортов и многого другого. Соковыжималки имеют более мощные двигатели, чем стандартные соковыжималки, и способны извлекать сок из твердых корней и овощей, а также перерабатывать орехи, семена и мясо.

Типы Блендеров

Погружные блендеры Это небольшие портативные устройства с лезвием на дне, которое смешивает ингредиенты в контейнере, таком как горшок. Они часто включают в себя насадки для смешивания и измельчения.

Столешницы блендеры имеют более мощные двигатели, чем погружные блендеры, и имеют свой собственный кувшин, в который помещаются ингредиенты, которые должны быть смешаны.

Типы соковыжималок

Соковыжималки холодного отжима (жевательные) измельчить, а затем отжать фрукты и овощи для получения высококачественного, с большим объемом сока.

Центробежные соковыжималки, которые дешевле, чем соковыжималки холодного отжима, прессуют фрукты и овощи в быстро вращающуюся сетчатую камеру с острыми лезвиями на дне; вращающееся движение вытягивает сок из продукта. Затем сок пропускается через сито и выходит из соковыжималки. Из-за тепла, создаваемого двигателем центробежной соковыжималки, некоторые питательные вещества сока могут быть окислены, поэтому соки холодного отжима имеют тенденцию длиться дольше, чем соки центробежных соков..

Двухступенчатые (растирающие) соковыжималки раздавить продукцию между двумя маленькими шестернями, которые вращаются на медленных скоростях. Это предотвращает окисление соков.

Ручные соковыжималки являются базовым инструментом с ручным управлением, который будет только сок определенных фруктов и овощей. Они выжимают сок из продуктов, аналогично тому, как можно выжимать сок из чего-то вручную.

Польза для здоровья и питание

Было обнаружено, что употребление 5 или более порций фруктов и овощей в день снижает риск инсульта на 26% и снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования также показали, что антиоксиданты во фруктах и овощах могут помочь отсрочить начало болезни Альцгеймера. И блендеры, и соковыжималки хороши тем, что они могут помочь включить больше фруктов и овощей в свой рацион, но они не обязательно обеспечивают такую же пользу для здоровья или питательную ценность. А в случае приготовления сока важно пить сок в течение 15 минут после приготовления сока, так как свет и воздух могут дополнительно разрушать питательные вещества и даже вызывать загрязнение.^[1]

Жевание (жевание) играет ключевую роль в пищеварительном процессе человеческого организма и помогает ферментам расщеплять углеводы. Блендеры и соковыжималки, конечно, уже ломают ингредиенты. Это делает смеси и соки, которые они производят, потенциально легче усваивается, чем некоторые цельные продукты, но они также могут быть не такими полезными, как некоторые цельные продукты..

Эффекты на волокно

Когда речь идет о клетчатке, конечные продукты из блендера могут принести больше пользы для здоровья, чем продукты из соковыжималки. В то время как соковыжималка отделяет соки от клетчатки, найденной во фрукте или овоще, блендер просто смешивает или объединяет все части фрукта (или другого ингредиента), то есть клетчатка остается доступной для организма..

Список исследований полезных свойств овощных и фруктовых соков очень длинный и включает в себя положительные эффекты, такие как ингибирование различных типов роста рака, защита ДНК и поддержка иммунной системы. Тем не менее, эксперты в области здравоохранения полагают, что большинство фитонутриентов полифенолов, которые связаны с этими преимуществами, могут быть связаны с фруктами и растительными волокнами и, следовательно, удалены в процессе приготовления сока. Приблизительно 20% того, что называют волокном, на самом деле являются неэкстрагируемыми полифенолами, которые кишечные бактерии мочь экстракт для всасывания. Хотя данные о влиянии на здоровье все еще немногочисленны, считается, что полифенолы могут объяснить защитное действие фруктов и овощей против сердечно-сосудистых заболеваний и рака..^{[2] [3]}

Клетчатка не только способствует пищеварению, но и усваивается бактериями кишечника. Образующиеся жирные кислоты с короткой цепью препятствуют росту вредных бактерий и увеличивают усвоение минералов. Это говорит о том, что смешивание может обеспечить большую питательную ценность и, следовательно, улучшить пользу для здоровья. В этом видео рассказывается о преимуществах волокон.

Влияние на уровень сахара в крови

Исследования показали, что потребление цельных фруктов, особенно черники, винограда и яблок, связано с более низким риском диабета 2 типа, тогда как потребление фруктовых соков связано с более высоким риском. Это связано с тем, как кровоток быстро поглощает сахар из сока, что может вызвать нестабильный уровень сахара в крови. Волокно, оставшееся при смешивании, дольше сохраняет чувство сытости и обеспечивает медленное выделение сахара в организм, поскольку пищеварение дольше. В целом, это означает, что смешивание продуктов безопаснее для диабетиков.

очищающий

Соковыжималки с более узкими камерами, как правило, требуют более тщательной очистки, чем блендеры, и во избежание микробного загрязнения кувшины и соковыжималки должны быть надлежащим образом продезинфицированы после использования. Соковыжималки холодного отжима и двухступенчатые соковыжималки являются самыми простыми в чистке соковыжималками, так как моют меньше деталей, чем центробежные соковыжималки Модель и количество активных компонентов соковыжималки с ручным прессом определят, насколько легко чистить.

И блендеры, и соковыжималки доступны в моделях, которые имеют съемные, пригодные для мытья в посуде детали. На самом деле, это стандарт для большинства моделей блендеров, но те, кто хочет купить соковыжималку, должны изучить требования к чистке перед покупкой, так как не все соковыжималки имеют легко съемные или безопасные для посудомоечной машины части..

Стоимость

На рынке представлен широкий ассортимент блендеров и соковыжималок. Некоторые приборы даже сочетают в себе способность смешивать и извлекать сок. Стоимость варьируется в зависимости от бренда, модели и доступных функций, но многие из более универсальных и мощных опций будут находиться в диапазоне от 100 до 500 долларов. Тем не менее, есть некоторые менее дорогие модели, такие как соковыжималки и блендеры от производителя Oster, которые часто стоят дешевле 100 долларов..

За 450 долларов блендер Vitamix TurboBlend VS представляет собой мощный блендер с множеством функций, включая сливки, нагревание, измельчение и самоочистку, а также поставляется с фильтрующим пакетом, который позволяет блендеру работать в качестве соковыжималки..

Ссылки

9 способов сделать лучшее из мякоти сока - Перезагрузка с Джо
Соковыжималки 101: различные типы соковыжималок и как они соответствуют - Просто сок
Соки удаляют больше, чем просто клетчатка - NutritionFacts.org

Домохозяйство