Разница между конвекционной и тостерной печью

На протяжении веков печи служили многим мужским и женским увлечениям кулинарией. В своих различных формах они традиционно использовались для выпекания, нагревания, сушки и различных других целей. Присутствующие в различных формах на сегодняшних рынках, печи начали спорить в уме своих пользователей о том, какой тип духовки должен стать красотой их кухни и оказаться лучше, чем все другие типы. Для тех, кто путает конвекционные печи с тостерными печами для универсальности и наслаждения вкусной едой, вот некоторые отличия, которые могут устранить вашу путаницу.

Конвекционные печи

Конвекционные печи или печи с вентилятором - это те, которые работают не так, как обычные печи. Так как многие традиционные печи полагаются исключительно на излучение от стенок печи и естественную конвекцию для передачи тепла к пище, в конвекционных печах есть вентилятор, который нагнетает горячий воздух в духовку для быстрого, равномерного и тщательного охлаждения продуктов. Эта функция делает конвекционную печь более эффективной, чем традиционные печи.

Конвекционные печи того же размера, что и традиционные печи, поэтому их можно использовать для выпечки хлеба, пирогов и пирогов, жарения или жарки мяса, приготовления запеканок, разогрева ранее приготовленных блюд, поджаривания и поджаривания..

Тостеры

Тостеры - это малогабаритные духовки с передней дверцей, съемной решетчатой ​​решеткой и съемным противнем. Некоторые ключевые области применения тостерных печей: жарка, выпекание, поджаривание, размораживание, жарка и обезвоживание..

Тостеры работают как традиционные печи. Нагревательные элементы расположены либо сверху, либо снизу, и эти элементы нагревают пищу и готовят ее при включении. Тостеры предоставляют множество вариантов нагрева от очень высокого до очень низкого для жарки и запекания. Это может даже использоваться как грелки также. Как и обычные печи, они также имеют опции таймера и термостаты для поддержания постоянной температуры в течение всего времени приготовления. Некоторые тостеры также оснащены конвекционными опциями, т. Е. Имеют встроенный вентилятор. Они предпочтительнее для их размера и функций.

Различия

Основное различие между конвекционными и тостерными печами состоит в том, что последние имеют меньшие размеры по сравнению с первыми, поэтому их легко разместить на кухне. Тостер легче чистить из-за его портативных частей.

Тостеры работают только на электричестве (это подключаемый прибор), в то время как конвекционные печи могут работать как на электричестве, так и на газе. Конвекционные печи обычно более дороги по сравнению с обычными. Время приготовления конвекционных и тостерных печей (с конвекционными вариантами) одинаково. Тостеры без вентиляторов требуют времени для приготовления, как обычные печи. Распределение тепла в конвекционных печах очень равномерное, в то время как в тостерах больше тепла, чем в змеевиках..

Существуют определенные ограничения для обоих типов духовок. Конвекционные печи дороги в приобретении и не являются лучшими для выпечки изделий, требующих влаги (говорят, что они высушивают выпечку). В случае соблюдения определенного рецепта температуру необходимо будет отрегулировать в соответствии с конвекционной печью..

Ограничения тостерной печи заключаются в том, что они могут готовить только ограниченное количество пищи (например, только маленькая выпечка может быть сделана, так как духовка маленькая); и требуется время, чтобы нагреться и готовить. Он также имеет неравномерное распределение тепла. Кроме того, тостеры не могут готовить такие продукты, как рис, и не могут выполнять другие методы приготовления пищи, такие как варка..

В целом, если большая еда должна быть приготовлена ​​в короткие сроки, лучше всего использовать конвекционную печь. Для небольших и средних работ, от выпечки дюжины печенья до приготовления небольшого жаркого, у тостера есть что предложить современному шеф-повару..

Резюме

• Конвекционные печи имеют большие размеры и просты в использовании, как и обычные печи, также могут использоваться для приготовления разнообразных блюд, единственное отличие состоит в том, что конвекционные печи имеют вентилятор в отличие от традиционных печей для равномерного распределения тепла во время приготовления.

• Тостеры меньше по размеру, подключаемый прибор, дешевы и просты в уходе, имеют неравномерное распределение тепла, но некоторые модели тостеров поставляются с вентиляторами, имеют очень низкую или очень высокую температуру, но только некоторые вещи могут быть приготовленные с их использованием