Разница между авокадо и гуакамоле

Авокадо против Гуакамоле

Авокадо - грушевидный фрукт, который возник в Мексике. Съедобная часть плодов авокадо может быть использована в качестве ингредиента в нескольких обработанных пищевых продуктах. Падение, называемое гуакамоле, тосты, молочные коктейли, мороженое и закуски являются одними из хорошо известных продуктов на основе авокадо. Из-за большого количества жира в мясе, он используется для замены жирового компонента в обработанных продуктах. В некоторых мороженых и йогуртах мякоть авокадо используется в качестве альтернативного источника жира.

Авокадо

Согласно биологической классификации, авокадо принадлежит семейству Lauraceae. Это научно названо Persea Americana. Он классифицируется как мясистый плод из-за наличия большой ягоды, содержащей в себе одно семя. И съедобный эндокарпин очень авокадо очень мясистый. Снова это подпадает под категорию климактерических фруктов. Эти плоды созревают на деревьях и созревают на деревьях. Этилен может стимулировать созревание плодов авокадо.

Пищевой авокадо - это фрукт, который очень богат жирами, который обеспечивает 75 процентов всех фруктовых калорий. Содержание мононенасыщенных жиров в авокадо выше, чем у насыщенных и полиненасыщенных жировых соединений. Кроме того, он содержит углеводы (сахар и пищевые волокна), белок, витамины (B, E и K) и некоторые минералы. 25 процентов пищевых волокон в авокадо растворимы, а остальные нерастворимы. Благодаря этому особому составу, авокадо является очень полезным фруктом. Это может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП, который вреден для здоровья, в то же время увеличивая количество полезного холестерина ЛПВП. Не только для здоровья, но также и состав авокадо полезен различными способами, такими как украшение, приготовление мыла и кремы в косметической промышленности.

Растения авокадо размножаются несколькими способами. Естественно, они делают самоопыление с использованием его дихогамии в цветении. Но коммерчески это распространяется через некоторые методы, такие как прививка, почкование и культура ткани. Практикуя эти методы размножения, можно получить хороший качественный урожай в большом количестве. Субтропический и тропический климат являются лучшими для роста деревьев авокадо. В противном случае они не переносят температурных условий замерзания и поддерживают свою физиологическую активность на оптимальном уровне..

гуакамоле

Гуакамоле является одним из знаменитых мексиканских блюд на основе авокадо. Не существует какого-либо существенного, оригинального рецепта приготовления гуакамоле, но имеется ряд различных рецептов. Часто его готовят из хорошо сорванного авокадо, смешанного с томатами, соком лайма, морской солью, перцем, порошком чили, белым луком, красным луком и некоторыми другими специями или приправами. В случае приготовления гуакамоле, первым шагом является пюре из спелых авокадо. Перерезанный или не разорванный авокадо приведет к снижению органолептических качеств и срока годности. Густая паста из пюре из авокадо в сочетании со всеми или некоторыми ингредиентами называется гуакамоле. Лаймовый сок добавляют в гуакамоле, чтобы предотвратить ферментативное потемнение и помочь получить красивый цвет в конечном продукте. Существует несколько способов консервации, позволяющих продлить срок хранения гуакамола. Замораживание, упаковка под высоким давлением и искусственные консерванты используются в качестве методов сохранения гуакамоле. Хранение в виде охлажденных продуктов повысит сохранность.