Разница между канадским беконом и ветчиной

Канадский бекон против ветчины

Канадский бекон - это пищевой продукт, полученный из свинины. В разных частях света есть большое разнообразие продуктов, называемых канадским беконом. В США канадский бекон солят и консервируют мясо свинины почти так же, как и традиционный бекон, в то время как процесс соления и сушки в Великобритании совершенно иной. Однако, поскольку по внешнему виду и вкусу канадский бекон больше похож на ветчину, чем бекон, он сбивает людей с толку. Многие не могут оценить разницу между канадским беконом и ветчиной. Давайте подробнее рассмотрим эти два продукта питания, полученные из свинины.

Канадский бекон

Канадский бекон - это кусок мяса, полученного из свинины, соленой и вяленой. Это происходит от задней части свинины, а не живота или любой другой части, чтобы отличить это от другого сокращения мяса. В США бекон из бекона также называют канадским беконом из-за высокой популярности бекона из бекона в Канаде. Круглые ломтики свинины, которые были копчены и проданы в США, также называют канадским беконом.

Есть много разных отрубов свиней в зависимости от того, из какой части животного они произошли. Таким образом, у нас есть боковой бекон, средний бекон, задний бекон, челюстной бекон (щеки свиньи), коттеджный бекон (плечо свиньи), воротничок с беконом (вырезанный из головы сзади) и так далее. Из этих сокращений, это обратно бекон, который упоминается как канадский бекон в США. Интересно, что в Канаде этот конкретный срез мяса называется беконом Peameal. Тем не менее, в Канаде этот срез делается в рассоле, а не в дыму, как это принято в США..

ветчина

Ветчина - это кусок мяса свиньи, который происходит от бедра задней ноги животного. Ветчина всегда продается после приготовления или после того, как она вылечена. Таким образом, задняя нога свиньи после того, как она вылечена и содержит не менее 20,5% белка без добавления воды, называется ветчиной в стране. Ветчина в США классифицируется на основе ее лечения и содержания воды. Таким образом, у нас есть свежая ветчина, а также ветчина.

В чем разница между канадским беконом и ветчиной?

• Ветчина - это кусок мяса, полученный из бедра задней ноги свиньи.

• Задний бекон в США называют канадским беконом.

• Задний бекон - это пищевой продукт, который был сделан из кусочка мяса, полученного из задней части свиньи..

• Таким образом, канадский бекон не является ветчиной, как многие думают, хотя во внешности, вкусе и аромате есть много общего.