Разница между утиными и куриными яйцами

Утка против куриных яиц

Люди часто задаются вопросом о лучшем яйце, когда у них есть выбор между куриным яйцом и утиным яйцом. Проще говоря, понимание различий между этими двумя типами яиц предоставит им лучшую платформу для выбора лучшего. В целом, использование куриных яиц чаще встречается среди людей по сравнению с употреблением утиных яиц. Поэтому осведомленность о характеристиках утиных яиц низкая среди большей части населения. В этой статье рассматриваются важные факты о куриных и утиных яйцах и проводится сравнение между этими двумя.

Утиные яйца

Утки откладывают крупные яйца, которые вполне различимы среди многих других птичьих яиц, но они меньше, чем гусиные. Средний вес утиного яйца составляет около 130 грамм. Скорлупа этих яиц жесткая и не легко ломается. Таким образом, срок годности утиных яиц велик или, другими словами, их можно хранить в течение шести недель. Соотношение яичного желтка и яичного белка в утиных яйцах высокое по сравнению со многими другими типами птичьих яиц из-за их большого размера. Питательные вещества важно учитывать в утиных яйцах, и в 100 граммах содержится около 185 килокалорий энергии. Кроме того, в утиных яйцах содержатся белки, витамины, ионы и другие важные минералы (а именно калий, магний, фосфор, пантотеновая кислота, фолиевая кислота и многие другие). Кроме того, каждые 100 граммов утиных яиц содержат 3,68 грамма насыщенных жиров, и в каждом яйце содержится 17 аминокислот. Эти высокопитательные утиные яйца содержат некоторые проблемные компоненты, такие как холестерин в больших количествах (более 880 мг холестерина в 100 г яйца). Содержание воды в утиных яйцах не самое высокое, а вкус уникален и вызывает привыкание благодаря жирам. Китайский рецепт соленых утиных яиц особенно популярен среди людей.

Куриные яйца

Куриные яйца - самые известные яйца в мире, а также самые популярные. Это происходит главным образом потому, что доступность куриных яиц очень высока, и люди часто потребляют куриные яйца в своей повседневной жизни. Это яйца среднего размера с весом около 70 граммов. Наличие многих питательных веществ, таких как белки, насыщенные жиры (3,1 г на 100 г яйца), аминокислоты, витамины, минералы и углеводы, делают куриные яйца идеальными для еды. Тем не менее, количество холестерина составляет около 425 миллиграммов на 100 граммов яиц, и это делает куриное яйцо немного вредным для людей, особенно для пациентов с сердцем. Поскольку большая часть холестерина содержится в яичном желтке, употребление куриных яиц без желтка может быть не таким уж вредным. Большинство людей предпочитают желток яйца, особенно, потому что вкус, который он предлагает, лучше, чем вкус яичного белка. Куриное яйцо содержит больше воды, чем много других птичьих яиц, которые потребляет человек, и это вызвало принижение вкуса яйца среди других. Тем не менее, это были куриные яйца, на которые человек в основном полагается на потребность в белке.