Разница между газовыми и электрическими духовками

Газ против электрических духовок

Для многих людей не имеет значения, приготовлена ​​ли пища в электрической или газовой печи. В конце концов, оба типа духовок эффективно готовят пищу, и разница заключается в том, какое тепло подается к продукту только для приготовления пищи. Многие профессиональные повара используют как электрические, так и газовые печи в зависимости от своих требований. Но дома, это всегда одна из двух печей. Давайте выясним в этой статье, есть ли разница между газовыми и электрическими духовками или это просто вопрос личных предпочтений.

Газовые печи

Газовые печи имеют то преимущество, что сразу включают пламя, обеспечивая мгновенный источник тепла, который можно приглушить или полностью отключить при необходимости. Старшее поколение чувствует себя более комфортно в приготовлении пищи на открытом огне из-за контроля, который он чувствует при различных способах приготовления Жарить во фритюре и размешивать содержимое в сковороде - это вековая практика, которую большинство людей любят готовить на газовой плите. Короче говоря, у человека есть большой контроль над количеством тепла, которое он может использовать при приготовлении блюд. Нужно подключение к газу, чтобы использовать газовую духовку, и прокладка трубопровода внутри дома может быть дорогой изначально. Тем не менее, эксплуатационные расходы невелики, если удовлетворить требования газовых компаний..

Газовое пламя производит газы CO и NO2, которые считаются опасными для нас, людей. Вот почему требуется правильная вентиляция, когда вы готовите еду на газовой плите. Хотя кулинарный газ считается очень безопасным в использовании, нужно быть осторожным, так как в прошлом были случаи взрывов на кухнях. Выпекание - это один из режимов приготовления, который легче в электрических духовках, чем в газовых..

Электрические духовки

Поскольку в качестве источника тепла используется электричество, при приготовлении пищи в электрической печи происходит более равномерное распределение тепла. Однако для того, чтобы электрическая духовка нагрелась и остыла, требуется меньше времени для того, чтобы индивидуум мог контролировать использование тепла во время приготовления пищи. Некоторые люди говорят, что пища, приготовленная в электрических духовках, быстро высыхает, поскольку нет контроля над теплом. Электрические печи дешевле, чем газовые, и не требуют трубопровода или установки. Для большинства людей, живущих в арендной плате, использование электрических духовок идеально, поскольку их можно легко перемещать. Кроме того, электрические печи очень безопасны, так как нет прямого пламени и, следовательно, нет никаких шансов на взрыв или сгорание..

Когда дело доходит до выпечки, результаты очень хороши с электрическими духовками из-за равномерного нагрева. Можно найти выпечку и подрумянивание других выпечек гораздо более удовлетворительными, чем можно достичь с помощью газовых духовок..

Газовые печи против электрических духовок

• В случае электрических духовок более равномерный нагрев.

• В случае газовых печей существует прямое пламя..

• Пользователь лучше контролирует тепло в случае газовых духовок и может быть инновационным при приготовлении пищи.

• Электрические печи дают лучшие результаты при выпечке с лучшим подрумяниванием продуктов.

• Электрическая духовка проще в установке, чем газовая горелка из-за работы газопроводов.