Разница между греческим и обычным йогуртом

Греческий против обычного йогурта

Разница между греческим йогуртом и обычным йогуртом невелика. Тем не менее, важно знать разницу между ними и то, что отличает эти два вида, когда разные рецепты требуют разных ингредиентов. Оба йогурта изготавливаются путем сбраживания молока с живой бактериальной культурой. Тем не менее, есть некоторые различия в процессе приготовления этих йогуртов, которые будут объяснены в этой статье.

В то время как все знают о пользе для здоровья и питательной ценности обычного йогурта, есть много, кто отталкивается от его отчетливого вкуса и кислого вкуса. Многие, которым врачи рекомендуют употреблять обычный йогурт, чтобы получить дополнительную дозу кальция, считают это наказанием в отличие от тех, кто считает его вкусным и наслаждается вкусом. К счастью, для этих людей греческий йогурт является хорошей альтернативой. Эта статья для тех людей, которые слышали об этом, но не очень уверены, что это такое и чем оно отличается от обычного йогурта..

Что такое обычный йогурт?

Как уже было сказано, обычный йогурт готовят путем сбраживания молока с живой бактериальной культурой. Как только молоко заквашивается, в получающемся йогурте будет избыток жидкости, который процедится через марлю. Это делается для того, чтобы жидкая сывороточная часть молока стекала. В случае с обычным йогуртом его дважды напрягают таким образом. Тем не менее, обычный йогурт имеет избыток жидкости. Он имеет жидкую текстуру и менее острый. Кроме того, обычный йогурт содержит меньше белка, но больше углеводов, натрия и кальция.

Что такое греческий йогурт?

Греческий йогурт также делают путем сбраживания молока с живой бактериальной культурой. Но здесь избыточная жидкость, которая характерна для обычного йогурта, вырабатывается при приготовлении греческого йогурта. Это сделано, напрягая греческий йогурт три раза. Это делает йогурт более густым с большей консистенцией и создает впечатление почти десерта, который будет вкусным, если у вас есть его с фруктами. Чтобы быть справедливым, греческий йогурт имеет последовательность, которая помещает его между йогуртом и сыром, и есть люди, которые говорят, что он вкусный. Греческий йогурт стал очень популярным в последнее время, и сегодня десятки американских компаний производят греческий йогурт. Греческий йогурт имеет дополнительное преимущество, заключающееся в том, что жидкая молочная сыворотка деформируется, и это делает его очень низким содержанием углеводов. Из-за процедуры процеживания йогурт становится гуще и содержит меньше жира, поскольку большая часть воды, содержащей соли и сахара, удаляется. Диетологи говорят, что греческий йогурт содержит в два раза больше белка, чем обычный йогурт, но значительно меньше углеводов, сахара и натрия, чем обычный йогурт.

Некоторые защитники окружающей среды обеспокоены остатками жидкой сыворотки. Заводы, производящие греческий йогурт, обычно дают фермерам возможность использовать его в качестве корма для животных или в качестве удобрения, но в последнее время предпринимались попытки превратить эти отходы в энергию для электростанций..

В чем разница между греческим йогуртом и обычным йогуртом?

• Греческий йогурт назван так из-за маркетинга греческой компании под названием Fage.

• Греческий йогурт просто напряжен, обычный йогурт.

• Напряжение удаляет всю жидкую сыворотку, придавая йогурту большую консистенцию. Обычный йогурт напрягается дважды, а греческий йогурт - трижды.

• Следует отметить, что как обычный, так и греческий йогурт исключительно полезны для нашего здоровья. Оба являются богатыми источниками кальция, полны белка, помогают в пищеварении с живыми, полезными бактериями и с низким содержанием калорий. Но будучи сконцентрированным, для одного человека естественно получить несколько грамм белка на порцию по сравнению с обычным йогуртом. То есть греческий йогурт содержит меньше жира, чем обычный йогурт, и содержит в два раза больше белка, чем обычный йогурт..

• Кислый вкус обычного йогурта отсутствует в греческом йогурте и поэтому предпочитается большинством людей, хотя это дороже, чем обычный йогурт.

Изображения предоставлены:

1. Обычный йогурт от Schwäbin (CC BY-SA 3.0 de)
2. Греческий йогурт от Alpunin (CC BY-SA 3.0)