Разница между говяжьим фаршем и фаршем

Говяжий фарш против молотого чака
 

Между говяжьим фаршем и фаршем есть разница во вкусе и питании из-за места, откуда мясник собирает конкретное мясо от коровы. Мясо крупного рогатого скота, такое как корова, называется говядиной, и оно чрезвычайно популярно во многих частях мира. Есть несколько культур, где говядина является табу; во всех остальных случаях говядина потребляется и считается очень питательной, принося пользу для здоровья. Различные части тела крупного рогатого скота названы по-разному. Чак является частью плеча крупного рогатого скота и широко используется в гамбургерах. Говяжий фарш - это название кусочков и кусочков, оставшихся после приготовления всех жареных и бифштексов. Это на самом деле фарш из говядины, который может прийти из любой части крупного рогатого скота. Есть много различий в говяжьем фарше и фарше, которые будут обсуждаться в этой статье.

Что такое молотый Чак?

Из определения ясно, что молотый цыпленок - это говядина, которая происходит из определенной части крупного рогатого скота (плеча). Для тех, кто осознает свою физическую форму, обратите внимание на содержание жира в срезе, который они потребляют. Так как молотый цыпленок происходит от хорошей части коровы, он более питательный. Хотя молотый цыпленок вкуснее и питательнее, слишком много жира в молотом цыпленке может стать проблемой. Так как фарш является хорошим мясом, его широко используют для гамбургеров и рулетов, которые очень вкусные и сочные. Иногда мясник даже добавляет больше жира в молотый патрон, если возникает такая необходимость. Этот лишний жир имеет лучшую оценку. Это означает, что он также добавляется из жира, собранного с хороших частей коровы, таких как стейки рибай.

Что такое говяжий фарш?

Говяжий фарш может происходить из любой части животного. Очевидно, что говяжий фарш получается из остатков и, таким образом, не может быть превосходным как по вкусу, так и по составу. Это сделано из остатков, когда жаркое и стейки были удалены из тела крупного рогатого скота. Это мясо, которое менее желательно и не может продаваться, как другие части мяса крупного рогатого скота. Так что молоть с помощью мясорубки. Молочные коровы являются крупнейшим источником говяжьего фарша. Хотя полученное таким образом мясо находится в форме пасты, на самом деле оно представляет собой мелко нарезанное мясо, а не молотое. Однако люди предпочитают называть это говяжьим фаршем.

Говяжий фарш, если это набор хороших частей коровы, может быть более питательным. Говяжий фарш, так как это смесь остатков, дешевле. Для этого типа говяжьего фарша мясник добавляет жир из других частей коровы. Однако нельзя гарантировать, что этот дополнительный жир поступает из хороших частей коровы, так как сам фарш состоит из оставшихся кусочков коровьего мяса. Если вы выбрали говяжий фарш из-за низкого содержания жира, а также хотите, чтобы он имел хороший вкус, тогда вам просто нужно добавить специи, приправы и тому подобное..

В чем разница между говяжьим фаршем и фаршем?

• Молотый цыпленок является основной частью мяса крупного рогатого скота, так как он поступает с переднего плеча животного..

• Говяжий фарш - это ничто иное, как остатки, которые действительно были измельчены, и это мясо, которое является пастообразным и может поступать из любой части крупного рогатого скота.

• Говядина, которая не продается или менее желательна из-за того, что она более хрупкая и жесткая, превращается в говяжий фарш, в то время как фарш считается деликатесом и, следовательно, продается с большей скоростью, чем говяжий фарш..

• Как правило, фарш жирнее, чем фарш. В отличие от 23% жирности в молотом патроне¹ для размера порции 4 в говяжьем фарше содержание жира составляет 5,67%² за одну порцию. Это означает, что содержание жира на порцию в измельченном куске составляет 5,75%, что больше, чем содержание жира в говяжьем фарше.

• Если мы сравним кусочки молотого цыпленка с говяжьим фаршем (аналогичного веса), мы обнаружим, что молотый цыпленок более питательный, хотя он действительно сводится к тому, из какой части мясного фарша крупного рогатого скота происходит.

• Будучи остатком, говяжий фарш, очевидно, намного дешевле, чем фарш.

Источники:

1. Питание мейера из говяжьего фарша
2. Питание говяжьего фарша

Изображения предоставлены:

1. Гамбургер с курицей от Arnold Gatilao (CC BY 2.0)
2. Говяжий фарш от Rainer Zenz (CC BY-SA 3.0)