Разница между микроволновой печью и духовкой

Микроволновая печь против духовки
 

Микроволновая печь и духовка используются в аналогичных целях, из-за чего их часто путают друг с другом. Микроволновая печь - это прибор, используемый на кухне для основной цели нагрева пищи, тогда как духовка - это теплоизолированная камера, используемая для нагрева и выпекания вещества. Это одно из главных различий между микроволновой печью и духовкой.

Что такое микроволновка?

Электронный прибор, который нагревает пищу с помощью электромагнитного излучения в микроволновом спектре, микроволновая печь использует процесс, известный как диэлектрический нагрев, который заставляет поляризованные молекулы в пище вращаться и накапливать тепловую энергию, что, в свою очередь, приводит к эффективному и быстрому нагреву пищи. Именно Перси Спенсер первым изобрел микроволновую печь, которая была названа «Radarange» во время Второй мировой войны с использованием радиолокационной технологии, которая была впервые продана в 1947 году. Однако именно в 1967 году современная микроволновая печь с рабочей поверхностью была впервые представлена ​​корпорацией Amana. 

Микроволновая печь в основном используется для разогрева предварительно приготовленных продуктов и для разогревания таких продуктов, как медленный шоколад и жиры. Тем не менее, микроволновые печи не могут быть использованы в профессиональной кулинарии, так как ароматы, полученные при жарке, выпечке или поджаривании, не могут быть получены с помощью микроволновой печи..

Что такое духовка?

Теплоизолированная камера, используемая для выпекания, нагрева или сушки, является одним из наиболее часто используемых приборов в кулинарном мире. Существует много типов печей, в которых печи и печи, которые используются для металлообработки и гончарного дела, сильно отличаются от своих кулинарных собратьев.. 

История печей восходит к 29 000 г. до н.э. до Центральной Европы, где мамонта готовили в жареных и кипящих ямах внутри юрт. Сегодня в мире существует множество типов печей. Земная печь - это яма с подогревом, вырытая в земле, часто используемая для медленного приготовления пищи. Керамическая печь, к которой относится и кирпичная печь, индейцы часто называют тандыром и используют для медленного приготовления мяса, а также для выпечки пиццы. Газовая печь - это более одомашненная печь, используемая почти во всех домашних хозяйствах для всех видов выпечки. Кладка печи выполнена из огнезащитного слоя из кирпича, камня, бетона, камня или глины, и в основном, дерево, уголь, природный газ или электричество выпустили. Он широко используется для выпечки хлеба и пиццы и является популярным выбором кулинарии, когда дело доходит до кулинарного искусства..

В чем разница между микроволновой печью и духовкой?

• Микроволновая печь использует метод диэлектрического нагрева, в то время как печь использует метод термоизоляции выпечки.

• Духовка выполняет дополнительную работу по выпеканию и, следовательно, очень популярна для выпечки хлеба. Микроволновая печь в основном используется для разогрева пищи. Микроволновая печь не подходит для приготовления определенных продуктов. Это связано с тем, что они не производят кулинарные эффекты, необходимые при приготовлении определенных продуктов.

• Микроволновые печи доступны в различных размерах, таких как портативные или настольные, компактные, средней емкости, большой емкости и встроенные. Печи довольно большие и не такие компактные.

В заключение можно сказать, что хотя основной задачей микроволновой печи является разогрев пищи, духовка - это многофункциональный прибор, играющий важную роль в кулинарном мире..

 Фото: ActiveSteve (CC BY-ND 2.0)

Дальнейшее чтение: 

1. Разница между духовкой и грилем