Разница между апельсином и клементиной
Share
Ключевая разница - Апельсин против Клементина
Определение различных сортов апельсинов может быть сложной задачей. Клементина принадлежит к семейству апельсинов, и их сложнее отличить от других сладких апельсинов, потому что они похожи друг на друга. Однако, несмотря на их большое сходство, между апельсинами и клементином есть некоторые важные различия. В питании все апельсины похожи и богаты витамином С, антиоксидантами и клетчаткой. И клементин, и другие апельсины содержат следы железа, магния, кальция, фолиевой кислоты и витамина Е. Однако Размер и стерильность плода являются ключевыми отличиями между сладким апельсином и клементином. Сладкий апельсин - это плод цитрусовых, принадлежащих к семейству Rutaceae. Клементина является гибридным сортом. Это апельсин без косточек и маленький по размеру по сравнению со стандартным размером апельсинов. Также, апельсины богаты витамином А по сравнению с клементином. Цель данной статьи - подчеркнуть различия между апельсиновыми и клементиновыми фруктами..
Факты об апельсине
Апельсин является гибридным сортом между грейпфрут (Цитрусовые максимумы) и мандарин (Citrus reticulata). Апельсин относится в основном к сладкому апельсину (Citrus sinensis L.). Это дерево - многолетнее цветущее растение с нормальной высотой 9-10 м. Он возник в Китае, и в 2012 году на сладкие апельсины приходилось около 70% производства цитрусовых. Апельсин бывает разных размеров и форм, от сферических до продолговатых, с галькой. По сравнению с другими апельсинами, сладкие апельсины легко очищаются и легко разделяются на отдельные части. Его очищают и употребляют в свежем виде, а свежие фрукты также используют в мармеладе, салатах, десертах и основных блюдах. Кроме того, свежий сок и замороженный концентрат сока также готовятся с использованием апельсинов. Коммерчески доступные свежие фрукты апельсина содержат семена, и количество семян в каждом сегменте сильно варьируется.
Факты о Клементине?
Клементины - это другой тип апельсинов, которые созревают в период рождественских праздников. В Соединенных Штатах клементины обычно доступны с ноября по январь. Коммерчески выращенные клементины всегда без косточек. Клементины - прекрасный фрукт или закуска для маленьких детей из-за недостатка семян. Как и в случае с мандарином, они легко очищаются. Кожура темно-оранжевого цвета с гладкой глянцевой поверхностью, ее можно разделить на 7-14 сегментов. Они натурально сочные и сладкие, с меньшим содержанием кислоты, чем другие апельсины.
В чем разница между апельсином и клементиной?
Происхождение:
апельсины возник в Китае.
клементин был создан французским миссионером, известным как Мари-Климент Родье в Алжире более 100 лет назад.
Растущие страны:
Бразилия и США являются основными плантаторами апельсин в мире.
клементин выращивается в Алжире, Тунисе, Испании, Португалии, Марокко, Греции, Италии, Израиле, Ливане, Иране и Турции.
Гибридизация:
апельсин гибридный сорт помело (Цитрусовые максимумы) и мандарин (Citrus reticulata). Его гены примерно из 25% помело и 75% мандарина.
клементин это гибрид средиземноморских цитрусовых и сладкого апельсина.
Содержание семян:
апельсины содержат семена, и один сегмент содержит до шести семян.
клементин апельсин без косточек.
Вкус:
апельсины имеют сладкий вкус, а его кислотность несколько ниже по сравнению с другими стандартами апельсинов.
клементин имеет терпкий, острый и сладкий вкус.
Содержание витамина А:
апельсины содержат значительно больше витамина А, чем клементины.
клементин имеет незначительное / следовое количество витамина А.
Разновидности:
Валенсийский апельсин, сорт Хамлин, Белладонна, Каданера, Вишневый апельсин являются разновидностями апельсины.
Испанский клементин и Надоркотт являются разновидностями клементин. Сорт Nadorcott известен своим более красно-оранжевым цветом, более тонкой кожурой, менее сладким и более терпким и горьким, чем клеменулы / испанский клементин.
Область применения:
апельсины используются для приготовления свежего сока, замороженного концентрированного сока, консервирования, мармелада и фруктового салата. Однако из-за добавления сахара в консервированные продукты из апельсинов повышается калорийность и снижается пищевая ценность фруктов. В дополнение к фруктам кожура используется в качестве специи для приготовления пищи, выпечки, напитков или конфет, а также в традиционной китайской медицине..
клементин в основном используется в качестве закуски / фруктов после основного приема пищи.
Культурное значение:
апельсины считаются традиционными символами изобилия и удачи во время двухнедельного празднования, главным образом во время китайского новогоднего сезона. Поэтому эти апельсины обычно преподносят в качестве украшения и предлагают в качестве подарков друзьям и родственникам..
Клементины имеют огромный спрос во время рождественского сезона, а также известен как Рождественские апельсины. Иногда его используют в качестве рождественской традиции в Японии, Канаде, США и России..
Альтернативные имена:
апельсины известны как танго, сладкие апельсины, китайские яблоки, наранхито.
клементин известен как Марокканский клементин, мандарины без косточек, рождественские апельсины, апельсин благодарения и кантра в Индии.
В заключение, апельсины и клементина являются членами семейства цитрусовых и похожи на традиционные апельсины, но каждый из них обладает немного различными сенсорными и физическими свойствами. Однако Клементина не всегда легко отличить от разновидностей сладких апельсинов.
Ссылки
Ходжсон, Ричард Уиллард (1967). Глава 4: Садовые сорта цитрусовых. Цитрусовая индустрия (пересмотренное издание) (Калифорнийский университет, Отдел сельскохозяйственных наук). Получено 14 февраля 2009 г..
Николози Э., Дэн З. Н., Джентиле А., Ла Мальфа С., Континелла Г. и Трибулато Е. (2000). Филогения цитрусовых и генетическое происхождение важных видов, как исследовано молекулярными маркерами.TAG Теоретическая и прикладная генетика, 100 (8): 1155-1166.
Енг. Ему-Че. Справочник китайских трав и формул. 1985. Лос-Анджелес: Институт китайской медицины.
Изображение предоставлено:
1. Оранжевые кусочки фруктов Эван-Амос (собственная работа) [CC BY-SA 3.0], через Wikimedia Commons
2. Апельсин Клементина Петр Кратохвиль [Общественное достояние], через Wikimedia Commons
