Разница между сливой и черносливом

Слива против чернослива
 

Средство, предназначенное для сохранения чрезмерного урожая различных культур, сушки - это метод, который использовался с незапамятных времен для предотвращения потерь пищи. Фрукты - это легко скоропортящийся пищевой продукт, для которого метод сушки используется более популярно, поскольку удаление влаги из пищевых продуктов приводит к увеличению срока годности этих продуктов. Однако различие некоторых сухофруктов от их свежего аналога стало проблемой для потребительского рынка, когда речь заходит об определенных продуктах. Постоянная путаница между черносливом и сливой является хорошим примером для демонстрации этого вопроса..

Что такое чернослив?

Разнообразие сортов сливы от Alois Lunzer, 21 января 2012 г.

Чернослив может относиться к любому разнообразию сортов сливы, обычно Prunus domestica, также называемой европейской сливой, в основном продаваемой в виде сухофруктов. Известно, что для сушки выращивается более 1000 сортов сливы, а некоторые из самых популярных сортов - улучшенный французский чернослив, туларский гигант, саттер, империал, мойер, гриндж и итальянский чернослив. Чернослив употребляют в приготовлении как в сладких, так и в соленых блюдах или едят сами по себе. Популярный ингредиент в североафриканских тажинах, тушеный чернослив, известный как компот, также является популярным десертом. Чернослив также часто используется в таких блюдах, как Циммес, традиционное еврейское блюдо, скандинавский чернослив, который обычно подается с рисовым пудингом, традиционный норвежский десертный фруктовый суп или в праздничных блюдах в качестве начинки или пирога. В то время как датская выпечка чернослива популярна на восточном побережье США, чернослив также является популярным напитком во всем мире. Кроме того, из-за высокого содержания сахара они ферментируются, образуя напиток, похожий на сидр, называемый джеркум, в Котсуолде..

Содержащие мягкие слабительные, включая фенольные соединения, чернослив известен своим высоким содержанием пищевых волокон и, следовательно, используется в качестве домашних средств от запоров. Чернослив также содержит много антиоксидантов и также полезен в качестве полезной закуски..

Что такое слива?

Слива - это фрукт костянки, который растет на растении, принадлежащем к роду Prunus рода Prunus. Зрелые плоды сливы имеют пыльно-белое покрытие, которое представляет собой эпикутикулярное восковое покрытие, известное как "восковое налет". Родственники нектарина, персика и миндаля, плоды сливы имеют твердую каменную яму, окружающую их семена. Сливы цветут в разные месяцы, в разные периоды года. На Тайване в январе цветут сливы, а в США - в апреле.

Существует от 19 до 40 видов сливы, из которых только европейская и японская слива имеют мировое коммерческое значение. Вкус этих фруктов может варьироваться от сладкого до терпкого и может быть съеден как сам по себе или использоваться в джемах и других рецептах. Сливовый сок также сбраживается и превращается в сливовое вино. Производится по всему миру, крупнейшим производителем слив в мире на данный момент является Китай.

Слива с высоким содержанием калорий и хорошим источником пищевых волокон; однако большая часть его калорий поступает из сахара. Слива также имеет высокое содержание витаминов А, С и К.

В чем разница между сливой и черносливом?

Различия между черносливом и сливой, хотя и довольно очевидные, могут многих сбить с толку. Ниже приведены несколько причин, по которым два ингредиента отличаются друг от друга..

• Слива - это фрукт костянки, который относится к подроду Prunus. Чернослив может относиться к любому сорту сливы.

• В общем случае слива - это свежие фрукты. Чернослив сушеная слива. Однако не все сорта сливы могут быть высушены, чтобы сделать чернослив.

• Чернослив также может быть другим фруктом отдельно от сливы. Например, итальянский чернослив выращивают в виде чернослива и сушат для упаковки.