Разница между бобами и чечевицей

Бобовые против чечевицы

Бобовые - это семейство растений под названием Fabaceae, или плод этого типа растений, который называют стручком. Некоторыми распространенными бобовыми, употребляемыми в разных частях света, являются клевер, люцерна, горох, люпин, чечевица, арахис и т. Д. Таким образом, ясно, что чечевица является типом или подкатегорией бобовых. Бобовые полны белков и волокон, поэтому они являются основным продуктом питания для вегетарианцев. Люди часто остаются смущенными различиями между бобовыми и чечевицей. Хотя чечевица является одним из видов бобовых, есть некоторые различия, о которых мы поговорим в этой статье.

Чечевица была съедена человечеством со времен неолита. Они бывают самых разных цветов, таких как зеленый, желтый, красный, оранжевый, черный, коричневый и т. Д. Они продаются с или без кожи. Они отличаются от бобов тем, что перед приготовлением их не нужно долго вымачивать в воде. Чечевицу не следует употреблять в сыром виде, так как она содержит анти-питательные вещества, такие как фитиновая кислота и танин. Чечевица является богатым источником белка, клетчатки, минералов и витамина В. Они также содержат высокий уровень аминокислот, необходимых нашему организму. Чечевица хорошо растет во всех климатических условиях, и почти треть мирового производства чечевицы поступает из Индии.

Бобовые содержат несколько более низкие уровни аминокислот, поэтому для них характерно подавать с зернами. Комбинация бобовых с зернами идеальна, так как она содержит все аминокислоты, необходимые человеку. Некоторые примеры - рис и дал в Индии и тофу с рисом в Японии..