Разница между супом и бисквитом

С приближением зимы быстро одна вещь, которая будет в первую очередь востребована на обеденном столе, - это тарелка супа. Будучи одним из лучших средств от холодной погоды, суп - это закуска, которая наверняка подарит вам тепло и наполнит желудок. Не у всех есть суп только зимой; у многих людей он круглый год из-за того, что он здоровый, не слишком тяжелый и его можно приготовить на вкус практически любого. Существуют разные способы приготовления супа и различные ингредиенты, которые можно добавлять. Во всем мире одним из самых распространенных закусок является суп с приготовлением и ингредиентами, характерными для региона, в котором он готовится. Одним из многих видов супов является бисквит, который происходит из Франции. Многие люди, особенно места происхождения, называют любой суп бисквитом. Это, однако, не правильно. Бисквит - это только определенный тип супа, и теперь мы отметим некоторые важные различия между бисквитом и супом в целом. Это может быть установлено тем фактом, что все бисквиты являются супами, но все супы не являются бисквитами.

Когда мы используем слово суп, мы имеем в виду пищу, которая находится в жидкой форме. Обычно его подают теплым (хотя некоторые исключения также подают при комнатной температуре или холодные). Наиболее распространенные ингредиенты, используемые для приготовления супов, включают мясо и овощи вместе с соком, водой, бульоном и / или любыми другими жидкостями. Горячие супы, как правило, готовят сначала из бульона. Это делается путем кипячения твердых ингредиентов в определенных жидкостях (традиционно в кастрюле). Это продолжается до тех пор, пока ароматизатор не будет извлечен. Традиционная классификация типов супов делит все супы на две широкие категории; супы, которые прозрачны, и супы, которые толстые. С другой стороны, бисквит, в отличие от супа, не является обобщенным термином для ряда жидких продуктов. Бисквит - особый тип супа, который является гладким и сливочным. Это выдержанный суп французского происхождения. Ингредиенты, обычно используемые в типичном бисквите, - это крабы, лобстеры, раки или креветки. Бисквиты классически основаны на напряженных бульонах ракообразных. Иногда сливочные супы, приготовленные с использованием жареных и протертых фруктов (или грибов), также называют бисквитами. Слово «биск» имеет интересную этимологию; это происходит от слова Biscay или bis cuites, что означает готовить дважды. Традиционно бисквиты изготавливаются из пюре из моллюсков.

Важное различие между супами и бисквитами состоит в том, что последние имеют большое количество сливок; который может быть даже больше, чем типичные кремовые супы. Более того, если мы сравниваем бисквит с супами, в которые добавлены сливки (будь то крем-суп или любой другой суп со сливками), разница в том, что в бисквите сливки добавляются раньше в процессе приготовления. Крем медленно уменьшается, и это делает бисквит более густым, чем любой другой суп. Однако, когда процесс приготовления завершен, суп приобретает гладкую консистенцию. У супов, у которых есть сливки, напротив, сливки добавляются в конце процесса приготовления. Поэтому в этих супах важно опасаться, что суп станет слишком горячим, так как это может привести к расщеплению сливок. Кроме того, в кремовых супах, в отличие от бисквитов, загуститель не является кремом; это может быть любая паста, картофель, рис, мука, бобы и т. д..

Краткое изложение различий, выраженных в баллах

• Все бисквиты - это супы, но все супы - не бисквиты

• Суп-пища, которая находится в жидкой форме, обычно подается теплым, наиболее распространенные ингредиенты, используемые для приготовления супов, включают мясо и овощи вместе с соком, водой, бульоном и / или любой другой жидкостью (-ями); Суп-бисквит, который является гладким и сливочным, приправленный суп, имеет французское происхождение, компоненты, обычно используемые в типичном бисквите, являются крабами, омарами, раками или креветками, Биски классически основаны на напряженных бульонах, которые являются ракообразными

• В бисквитах сливок больше, чем в супах (включая кремовые супы)

• Крем, добавленный в бисквит, добавляется ранее в процессе приготовления; добавили позже в супы

• Крем действует как загуститель в бисквите; в супах загустителем могут быть макароны, картофель, рис, мука, бобовые и т. д..