Разница между животным и растительным белком

Животное против растительного белка

Общеизвестно, что животные являются отличными источниками белка для потребления, а растения - отличными источниками витаминов и волокон. Однако, когда кто-то объявляет себя вегетарианцем, обычно другой задается вопросом, можно ли удовлетворить необходимые потребности в белке, потребляя только овощи. Поэтому было бы интересно узнать, есть ли у вегетарианцев и невегетарианцев одинаковый шанс питаться незаменимыми аминокислотами. Следовательно, важно знать о свойствах как растительных, так и животных белков, и в этой статье кратко рассматриваются два типа. Важно отметить, что белки и их эффекты похожи, несмотря на то, что они поступают из разных источников, но другие компоненты, доступные в этих источниках, отличаются друг от друга.

Животный белок

Животный белок - это просто белок животного происхождения. Все плотоядные животные и большинство всеядных животных потребляют животные белки для выполнения своих пищевых добавок. Одним из интересных и важных фактов о животных белках является то, что они содержат все незаменимые аминокислоты, необходимые для потребителей. Люди, например, должны зависеть от внешних источников пищи, чтобы удовлетворить свои потребности в питательных веществах, и в особенности иметь некоторые аминокислоты для выработки определенных белков, ферментов и гормонов. Поскольку животные белки представляют собой полный набор белков с такими незаменимыми аминокислотами, то всеядность человека может быть оправдана с точки зрения потребностей в питательных веществах. Тем не менее, есть много других вещей, наряду с белками животного происхождения в вашем рационе, в том числе пресловутый холестерин. На самом деле, количество насыщенных жирных кислот в животных белках высокое. Специалисты по питанию не рекомендуют высокое потребление животных белков; они особенно рекомендуют некоторые ограничения на красное мясо и запрет на переработанное мясо из-за риска возникновения рака в пищеварительном тракте. Поэтому каждый должен знать о возможных проблемах, связанных с вкусными мясными блюдами, несмотря на то, что обогащенные белки полны животных белков.

Растительный белок

Растительные белки - это просто белки, которые поступают из растений. Хотя до некоторых недавних открытий считалось, что растения не содержат всех незаменимых аминокислот. Однако эта идеология ушла, и это доказанный факт, что растения содержат все незаменимые аминокислоты. Большинство растительных продуктов семейства: бобовые, такие как Dahl, Beans и Soya, богаты белками. Риск повышения уровня холестерина из-за растительных белков намного меньше и почти равен нулю. Кроме того, некоторые исследования доказали, что потребление соевого белка вместо животного белка значительно снижает уровень холестерина ЛПНП; снижение уровня ЛПНП на 13% наблюдалось при замене 50 г мяса соевым белком в день. Кроме того, наличие витаминов и других минералов наряду с углеводами обеспечивает отличный баланс питательных веществ в растительных белковых упаковках. Единственная проблема с растительными источниками белка состоит в том, что не все белки содержатся в одном продукте, но во многих типах растений. Таким образом, многие виды растительных белков должны потребляться для того, чтобы выполнять необходимые аминокислоты в рационе..