Разница между кипячением и испарением

Кипение против испарения

Кипение и испарение являются физическими свойствами объекта и часто используются в повседневной жизни и при изучении физики. Многие люди считают, что кипячение и испарение - это одно и то же, в то время как между этими двумя терминами есть фундаментальные различия, и в этой статье мы намерены провести четкое различие между ними. Каждая жидкость имеет температуру кипения, которая отличается для разных жидкостей.

Точка кипения

Точка кипения жидкого вещества - это температура, при которой давление паров жидкости равно внешнему давлению на жидкость. Это температура, при которой давление паров жидкости способно преодолевать атмосферное давление, и в жидкости образуются пузырьки..

Чтобы понять точку кипения, нам нужно немного поговорить о давлении пара. Это показатель скорости испарения жидкости. Все жидкости имеют тенденцию испаряться в газообразную форму. Частицы или молекулы жидкости имеют тенденцию выходить с поверхности жидкости. Жидкости, которые имеют более высокое давление паров, имеют тенденцию быстро испаряться и известны как летучие. Хорошим примером такой жидкости является бензин.

В точке кипения, которая является температурой, при которой жидкость начинает кипеть, является температурой, при которой это давление пара равно атмосферному давлению, которое позволяет молекулам жидкости быстро испаряться (или выходить) в атмосферу.

Когда мы применяем тепло к воде, давление ее паров начинает увеличиваться. Он начинает кипеть, как только это давление пара становится равным атмосферному давлению.

выпаривание

Это процесс, при котором молекулы жидкости самопроизвольно становятся газообразными, не подводя тепло к жидкости. Обычно это можно рассматривать как постепенное исчезновение жидкости при воздействии атмосферы. Почему испарение происходит вообще? Ответ на эту загадку заключается в том, что молекулы в жидкости находятся в постоянном состоянии случайного движения и продолжают сталкиваться друг с другом. Обычно молекулы не имеют достаточно энергии, чтобы вырваться из поверхности жидкости, но это столкновение передает энергию некоторым молекулам больше, чем другим, и если эти молекулы оказываются вблизи поверхности жидкости, они могут фактически улететь и стать газообразным. Это известно как испарение.

Таким образом, испарение является типом кипения без применения тепла. Но если жидкость хранится в закрытом контейнере, испаренные молекулы остаются внутри контейнера, в результате чего воздух в контейнере насыщается. Затем наступает стадия равновесия, и скорость испарения становится равной конденсации пара обратно в жидкую форму. Таким образом, нет потери жидкости.