Разница между целлобиозой и целлюлозой

ключевое отличие между целлобиозой и целлюлозой является то, что целлобиоза представляет собой дисахарид, тогда как целлюлоза представляет собой полисахарид.

Целлобиоза и целлюлоза являются углеводными соединениями. Мы можем классифицировать углеводы в различные категории, такие как моносахариды, дисахариды и полисахариды, в зависимости от структуры и сложности углеводов. Моносахарид представляет собой простой сахар, в то время как дисахарид представляет собой комбинацию двух моносахаридов, а полисахарид представляет собой комбинацию многих моносахаридных звеньев..

СОДЕРЖАНИЕ

1. Обзор и основные отличия
2. Что такое целлобиоза 
3. Что такое целлюлоза
4. Сравнение бок о бок - целлобиоза против целлюлозы в табличной форме
5. Резюме

Что такое целлобиоза?

Целлобиоза - это углевод с химической формулой С₁₂ЧАС₂₂О₁₁. Мы можем классифицировать его как дисахарид. Это редуцирующий сахар. Это значит; целлобиоза может действовать как восстановитель, поскольку в ее структуре имеется свободная кетоновая группа. Целлобиоза имеет две молекулы бета-глюкозы, связанные через гликозидную связь бета 1-4. Однако он отличается от мальтозы, потому что конфигурация в гликозидной связи отличается. Мы можем гидролизовать это соединение в глюкозу ферментативными или химическими средствами, используя кислоту.

При рассмотрении структуры целлобиозы, есть восемь свободных спиртовых групп наряду с ацетальной группой и гемиацетальной группой. Эти группы обеспечивают молекуле способность образовывать прочные межмолекулярные водородные связи.

Рисунок 01: Химическая структура целлобиозы

Мы можем получить целлобиозу из целлюлозы или целлюлозосодержащих материалов, таких как бумага, хлопок и т. Д. Здесь нам необходим ферментативный или кислотный гидролиз этих материалов для получения целлобиозы из этих материалов. Это соединение также важно для выявления болезни Крона, как индикатор для углеводов.

Что такое целлюлоза?

Целлюлоза - это углевод, который мы можем классифицировать как полисахарид, и он имеет химическую формулу (C₆ЧАС₁₀О₅) П. Он может содержать от сотен до тысяч единиц D-глюкозы, связанных друг с другом через бета-1-4-гликозидные связи. Если мы производим или изолируем его от источника, он выглядит как белый порошок. Целлюлоза присутствует в качестве важной структурной единицы клеточных стенок растений и водорослей. Иногда некоторые виды бактерий также выделяют целлюлозу, образуя биопленки. Поэтому можно сказать, что целлюлоза является наиболее распространенным полимерным материалом на Земле..

Рисунок 02: Химическая структура целлюлозы

Целлюлоза - это вещество без запаха и цвета. Нерастворим в воде и многих органических растворителях. Кроме того, это хиральное соединение, а также биоразлагаемое. Мы можем разложить целлюлозу на глюкозу, добавив высококонцентрированные минеральные кислоты при более высокой температуре. По сравнению с крахмалом это соединение является высококристаллическим, и оно может также претерпевать превращение из кристаллической в ​​аморфную структуру при нагревании..

При рассмотрении областей применения целлюлозы, она в основном используется в производстве бумаги и картона. Мы также можем использовать его для производства целлофана и вискозы. В дополнение к этому, существуют исследования, изучающие превращение целлюлозы в биотопливо..

В чем разница между целлобиозой и целлюлозой?

Термины целлобиоза и целлюлоза в основном подпадают под область биохимии. Это углеводные соединения. Ключевое различие между целлобиозой и целлюлозой заключается в том, что целлобиоза является дисахаридом, тогда как целлюлоза является полисахаридом. Кроме того, целлобиоза является восстанавливающим сахаром, а целлюлоза - невосстанавливающим сахаром..

Ниже в инфографике приведены данные о разнице между целлобиозой и целлюлозой.

Резюме - Целлобиоза против целлюлозы

Целлобиоза и целлюлоза являются углеводными соединениями. Ключевое различие между целлобиозой и целлюлозой заключается в том, что целлобиоза является дисахаридом, тогда как целлюлоза является полисахаридом. Кроме того, целлобиоза является восстанавливающим сахаром, а целлюлоза - невосстанавливающим сахаром..

Ссылка:

1. Чжан, Гоцян и Циньхун Ван. «Функциональные углеводы.» Функциональные углеводы, февраль 2017 г., стр. 269-298., Doi: 10.1201 / 9781315371061-9..
2. «Целлобиоза». Национальный центр биотехнологической информации. База данных PubChem Compound, Национальная медицинская библиотека США, доступна здесь.
3. «Целлюлоза». Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 7 февраля 2019 г., доступно здесь.

Изображение предоставлено:

1. «Целлобиоза» (CC BY-SA 3.0) с помощью Commons Wikimedia
2. «Целлюлозный Sessel» от NEUROtiker - собственная работа (общественное достояние) через Commons Wikimedia