Разница между хлореллой и спирулиной
Share
Ключевое отличие - Хлорелла против Спирулина
Хлорелла и спирулина являются двумя съедобными микроводорослями, которые можно употреблять в пищу, а также в качестве пищевых добавок, но обычные потребители не могут понять и различить разницу между ними, и они часто используют хлореллу и спирулину взаимозаменяемо. И хлорелла, и спирулина относятся к роду зеленых одноклеточных водорослей и к типу хлорофиты. Хотя спирулина и хлорелла одинаковы по некоторым органолептическим характеристикам и условиям произрастания, они представляют собой абсолютно две разные разновидности водорослей, которые имеют множество важных характерных признаков. ключевое отличие между ними Хлорелла - это зеленые одноклеточные пресноводные водоросли, которые содержат очень сильную концентрацию рецепторов, активируемых пролифератором пероксисом. в то время как Спирулина - это сине-зеленые одноклеточные пресноводные водоросли, которые содержат белок, незаменимые минералы и витамины, микроэлементы, клетчатку, нуклеиновые кислоты, жирные кислоты, полисахариды и антиоксидантные фитохимические вещества..
Что такое хлорелла?
Хлорелла - это зеленые одноклеточные пресноводные водоросли, которые содержат очень сильную концентрацию рецепторов, активируемых пролифератором пероксисом. Известно, что эти рецепторы регулируют метаболизм человека, укрепляют иммунную систему и улучшают общее состояние здоровья. Хлорелла также богата хлорофиллом, клетчаткой, белками, витаминами, минералами, аминокислотами и нуклеиновыми кислотами. Таким образом, они считаются ценными функциональными продуктами и доступны в форме таблеток и порошка..
Микроскопический вид водоросли хлореллы.
Что такое спирулина?
Спирулина - это сине-зеленые одноклеточные пресноводные водоросли, которые содержат белок, незаменимые минералы и витамины, микроэлементы, клетчатку, нуклеиновые кислоты, жирные кислоты, полисахариды и антиоксидантные фитохимические вещества. Спирулина также содержит мало калорий и считается полным источником высококачественного белка, а в последнее время это связано со значительным снижением веса в организме человека. Он также доступен в форме таблеток и порошка и продается как функциональная пища..
В чем разница между хлореллой и спирулиной?
Хлорелла и спирулина богаты многими биологически активными фитохимическими веществами и предлагают широкий спектр преимуществ для здоровья при включении в ежедневный рацион. Чтобы помочь вам решить, как различать две водоросли, мы определили следующие основные различия по 8 категориям:
Морфологические различия между хлореллой и спирулиной
Спирулина: Спирулина представляет собой одноклеточную водоросль спиральной формы без настоящего ядра. Спирулина крупнее хлореллы. Имеет мягкую клеточную стенку и сине-зеленый цвет.
Хлорелла: Хлорелла представляет собой одноклеточную водоросль сферической формы с ядром. Хлорелла меньше, чем спирулина. У него твердая клеточная стенка. Хлорелла - водоросль зеленого цвета.
Пигментные соединения
Спирулина: Спирулина богата уникальным сине-зеленым пигментом, называемым фикоцианиновым пигментом. Phycocyanin - это фитохимическое вещество, которое может предотвратить рак и предлагает спирулине свой характерный сине-зеленый оттенок. Этот пигмент является мощным антиоксидантом, который помогает защитить ткани от свободных радикалов. Следовательно, пищевые добавки спирулины могут укреплять иммунную систему, улучшать работу мозга и здоровье сердца, а также снижать риск аллергических реакций..
Хлорелла: хлорелла содержит в десять раз больше хлорофилла, чем спирулина. Этот пигмент обеспечивает зеленым растениям и водорослям их цвет. Это мощный антиоксидант и фитохимический препарат, предотвращающий заболевания, который способствует очищению и детоксикации печени и пищеварительного тракта и снижает уровень вредного холестерина в организме человека. тем не мение, Хлорелла не содержит фикоцианина и не оказывает точного влияния на воспаление.
Содержание белка
Спирулина: Спирулина содержит больше белка, чем хлорелла. Таким образом, спирулина считается хорошим источником высококачественного белка, а спирулина содержит около 60% белка..
Хлорелла: Хлорелла также рекомендуется в качестве экономичной белковой добавки к ежедневному рациону человека. Но он содержит 40% белка, который меньше, чем спирулина.
И спирулина, и хлорелла являются полноценными белками, содержащими все незаменимые аминокислоты. Однако они содержат меньшее количество лизина, метионина и аминокислоты цистеина по сравнению с белками животного происхождения, такими как молоко, мясо и яйца..
Минеральное содержание
Хлорелла: Хлорелла содержит больше железа, чем спирулина. Он также богат калием (K), кальцием (Ca), хромом (Cr), медью (Cu), железом (Fe), магнием (Mn), марганцем (Mg), фосфором (P), селеном (Se), натрий (Na) и цинк (Zn) по сравнению со спирулиной.
Жир Содержание
Спирулина: Спирулина содержит 7% жира и является богатым источником гамма-линолевой кислоты (ГЛК). GLA считается здоровым жиром, который имеет решающее значение для развития мозга и работы сердца. Спирулина также обеспечивает различные здоровые жирные кислоты, такие как альфа-линоленовая кислота, линолевая кислота, докозагексаеновая кислота (DHA), эйкозапентаеновая кислота (EPA), стеаридоновая кислота и арахидоновая кислота. Основываясь на своем липидном профиле, спирулина обеспечивает небольшое количество омега-3 жирных кислот, но является богатым источником омега-6 жирных кислот.
Хлорелла: Хлорелла богата полиненасыщенными жирами. Но исследования не доказали, что это богатый источник гамма-линолевой кислоты.
Польза здоровью
Спирулина: Администрация спирулины была исследована как способ улучшить функцию иммунной системы. По данным Всемирной организации здравоохранения, спирулина считается интересной пищевой добавкой по нескольким причинам, поскольку она богата железом, белком и другими фитохимическими веществами. Таким образом, он считается очень подходящим продуктом питания не только для детей, но и для взрослых, чтобы удовлетворить их основные потребности в питании..
Хлорелла: Хлорелла употребляется в качестве оздоровительной или пищевой добавки преимущественно в США, Канаде и Японии.. Хлорелла содержит особый фактор роста, который может поддержать восстановление повреждений нервной ткани. Таким образом, это идеальная пищевая добавка для людей с дегенеративными заболеваниями мозга и нервов..
обработка
Спирулина: Спирулина может расти в естественных водоемах, таких как пресноводные пруды, реки и озера, которые имеют умеренно высокое содержание щелочи (высокий pH). Адекватные температуры и солнечные лучи необходимы для хорошего урожая. Сбор и обработка спирулины легче, чем хлорелла.
Хлорелла: Хлорелла также выращивается в резервуарах с пресной водой, и ее труднее собирать и выращивать по сравнению со спирулиной. Кроме того, хлореллу обычно труднее обрабатывать, чем спирулину, потому что она имеет неусваиваемую твердую целлюлозную стенку. Следовательно, хлорелла должна пройти сложную процедуру, чтобы механически разрушить целлюлозную стенку и произвести биодоступную хлореллу. Кроме того, эта процедура очень сложна и требует дорогой посуды. Таким образом, стоимость производства в конечном итоге выше при производстве хлореллы по сравнению с производством спирулины.
удобоваримость
Спирулина: Спирулина имеет отлично усваиваемую целлюлозную стенку, которая состоит из слизисто-полисахаридов в качестве замены неперевариваемой целлюлозы. Таким образом, он легко переваривается и поглощается кишечником человека.
Хлорелла: Хлорелла имеет трудно усваиваемую твердую целлюлозную стенку, которая может вызывать желудочно-кишечный дискомфорт у 20% людей.
В заключение следует отметить, что как спирулина, так и хлорелла имеют много сходных характеристик, а также поддерживают определенный набор ценных преимуществ для здоровья и содержания питательных веществ. Мы попытались понять термины спирулина и хлорелла в этой статье с последующим сравнением, чтобы обнаружить ключевые категории, различающие их между.
Ссылки Ciferri, O (1983). Спирулина, съедобный микроорганизм. Microbiol. оборот., 47 (4): 551-78. Colla, L.M., Bertolin, T.E. and Costa, J.A. (2003). Профиль жирных кислот Спирулина платенсис выращивается при разных температурах и концентрациях азота. Журнал бионаук, 59 (1-2): 55-9. Стюарт И., Шлютер П.Дж. и Шоу Г.Р. (2006). Цианобактериальные липополисахариды и здоровье человека - обзор. Здоровье окружающей среды: источник науки о глобальном доступе, 5: 7. Изображение предоставлено «Spirulina таблетки» Автор оригинальной загрузки был Пердита из английской Википедии - родом из английской Википедии; страница описания находится / была здесь. (Public Domain) через Wikimedia Commons «Chlorella» от VladiDamian - собственная работа. (GFDL) через Викисклад
