Разница между коллоидом и эмульсией

ключевое отличие между коллоидом и эмульсией коллоид может образовываться, когда любое состояние вещества (твердого, жидкого или газового) соединяется с жидкостью, тогда как эмульсия имеет два жидких компонента, которые не смешиваются друг с другом.

Коллоид представляет собой смесь соединения (то есть в твердом, жидком или газообразном состоянии) и жидкости. Эмульсия является формой коллоида. Коллоид обычно содержит два компонента; непрерывная фаза и прерывистая фаза. Разрывная фаза распределяется по всей непрерывной фазе.

СОДЕРЖАНИЕ

1. Обзор и основные отличия
2. Что такое коллоид
3. Что такое эмульсия
4. Сравнение бок о бок - коллоид против эмульсии в форме таблицы
5. Резюме

Что такое коллоид?

Коллоид представляет собой гомогенное некристаллическое вещество, состоящее из крупных молекул или ультрамикроскопических частиц одного вещества, диспергированных через второе вещество. Дисперсные частицы не оседают самопроизвольно, потому что коллоиды очень стабильны.

Существует несколько разных категорий коллоидов, которые сгруппированы по разным параметрам. Четырьмя основными категориями являются следующие:

• Золь - коллоидная суспензия, в которой твердые частицы распределены в жидкости
• Эмульсия - коллоидная суспензия, содержащая комбинацию двух жидкостей
• Пена - образуется, когда частицы газа попадают в жидкость или твердое тело.
• Аэрозоль - образуется, когда твердые или жидкие частицы распределяются по воздуху

Кроме того, есть три формы коллоидов; мультимолекулярные коллоиды, макромолекулярные коллоиды и мицеллы. Эта классификация классифицирует коллоиды в соответствии с размером частиц и поведением этих частиц в коллоиде. Мультимолекулярный коллоид образуется, если молекулы соединения объединяются, когда мы растворяем соединение в подходящем растворителе. В макромолекулярном коллоиде отдельные частицы достаточно велики, чтобы назвать это коллоидом. В мицеллах он содержит совокупность молекул в коллоидном растворе, например, образованных моющими средствами (по кругу).

Что такое эмульсия?

Эмульсия представляет собой тонкую дисперсию мельчайших капель одной жидкости в другой, в которой она не растворяется и не смешивается. Следовательно, это смесь двух жидкостей, которые не смешиваются друг с другом. Они являются типом коллоидов. Хотя эти два термина используются взаимозаменяемо, термин эмульсия конкретно объясняет смесь двух жидкостей, которые образуют коллоид.

Рисунок 01: Формирование эмульсии

Эмульсия имеет две фазы; непрерывная фаза и прерывистая фаза. Разрывная фаза распределяется по всей непрерывной фазе. Если непрерывной фазой является вода, то коллоид является гидроколлоидом. Граница между двумя жидкостями в эмульсии является «интерфейсом».

Эмульсия имеет мутный вид. Это потому, что он имеет фазовые границы, которые могут рассеивать световой луч, который проходит через эмульсию. Когда все лучи света рассеиваются одинаково, эмульсия выглядит как белая жидкость.

В чем разница между коллоидом и эмульсией?

Коллоид против Эмульсии
Коллоид представляет собой гомогенное некристаллическое вещество, состоящее из крупных молекул или ультрамикроскопических частиц одного вещества, диспергированных через второе вещество.	Эмульсия представляет собой тонкую дисперсию мельчайших капель одной жидкости в другой, в которой она не растворяется и не смешивается.
Компоненты
Коллоид может образовываться, когда любое состояние вещества (твердого, жидкого или газового) соединяется с жидкостью.	Эмульсия имеет два жидких компонента, которые не смешиваются друг с другом.

Резюме - Коллоид против Эмульсии

Эмульсия является формой коллоида. Другие формы коллоидов включают золь, пену и аэрозоли. Разница между коллоидом и эмульсией заключается в том, что коллоид может образовываться, когда любое состояние вещества (твердого, жидкого или газового) соединяется с жидкостью, тогда как эмульсия имеет два жидких компонента, которые не смешиваются друг с другом..

Ссылка:

1. Libretexts. «Коллоидов.» Химия LibreTexts, Libretexts, 9 января 2017 года. Доступно здесь 
2. «Эмульсия». Википедия, Фонд Викимедиа, 30 апреля 2018 г. Доступно здесь 

Изображение предоставлено:

1. «Эмульсии» Автор Fvasconcellos 14:24, 17 апреля 2007 г. (UTC) - собственная работа, (общественное достояние) через Commons Wikimedia