Разница между полными и неполными белками

ключевое отличие между полными и неполными белками является то, что полные белки содержат достаточное количество всех девяти незаменимых аминокислот, в то время как неполным белкам не хватает одной или нескольких из девяти незаменимых аминокислот.

Белки - это макромолекулы, которые выполняют многие важные функции в нашем организме. Поскольку они очень разнообразны, эти белки выполняют много различных функций в нашем организме, включая ферментативный катализ, защитные, транспортные, поддерживающие, двигательные и регуляторные функции. Двадцать различных аминокислот действуют как строительные блоки для образования огромных белковых молекул. Как правило, аминокислотные последовательности и химическая природа их боковой цепи (R-группы) определяют первичную структуру, размер, форму и длину каждой молекулы белка; следовательно, каждый белок уникален в нашем организме.

Аминокислоты, которые содержатся в белках, можно разделить на две: незаменимые и несущественные аминокислоты. Незаменимые аминокислоты могут вырабатываться в самом организме, в то время как незаменимые аминокислоты должны быть получены с пищей, поскольку они не могут вырабатываться самим организмом. Крайне важно принимать пищу, богатую белками, чтобы получить все незаменимые аминокислоты, необходимые для поддержания наиболее важных функций организма. Термины «полный» и «неполный» в основном классифицируют источники белка в зависимости от типа присутствующих в них аминокислот..

СОДЕРЖАНИЕ

1. Обзор и основные отличия
2. Что такое полные белки
3. Что такое неполные белки
4. Сходство между полными и неполными белками
5. Сравнение по принципу «бок о бок» - полная и неполная белки в табличной форме
6. Резюме

Каковы Полные Белки?

Полные белки - это белки, которые содержат достаточное количество всех девяти незаменимых аминокислот. Некоторая пища содержит белки со всеми незаменимыми аминокислотами, необходимыми для организма. Обычно животные источники белков содержат полные белки. Поэтому источники белка, такие как рыба, мясо, птица, молочные продукты и яйца, содержат полные белки.

Рисунок 01: Рыба является источником полноценного белка

Кроме того, растительные продукты, такие как соевые бобы и квиноа, содержат полные белки. Поэтому вегетарианцы могут ежедневно потреблять эти растительные продукты, чтобы удовлетворить свои потребности в белке..

Какие неполные белки?

Неполные белки - это белки, в которых не хватает одной или нескольких незаменимых аминокислот. Большинство растительных продуктов содержат неполные белки. Таким образом, зерновые и бобоподобные растительные продукты содержат неполные белки.

Рисунок 02: Бобовые - источник неполных белков

Пища с неполным белком, когда ее едят в комбинации, например, молоко и бобы, может обеспечить все незаменимые аминокислоты, необходимые для организма. Поэтому мы должны потреблять более одного источника неполных белков, чтобы удовлетворить наши потребности в белке.

Каковы сходства между полными и неполными белками?

• Полные и неполные белки являются двумя основными типами белков.
• Оба содержат незаменимые аминокислоты и состоят из аминокислот
• Более того, они являются важными питательными веществами для правильного функционирования нашего организма..
• Растительные продукты содержат как полные, так и неполные белки.

В чем разница между полными и неполными белками?

Полные и неполные белки - это два типа белков. Полные белки содержат все незаменимые аминокислоты, а в неполных белках отсутствуют одна или несколько незаменимых аминокислот. Таким образом, это ключевое различие между полными и неполными белками. Из-за их состава одного типа полного источника белка достаточно для обеспечения потребности человека в белке, но для обеспечения потребности человека в белке требуется более одного неполного источника белка или комбинации неполных источников белка. Таким образом, мы можем рассматривать это как еще одно различие между полными и неполными белками.

Кроме того, большинство продуктов животного происхождения содержат полные белки, в то время как большинство продуктов растительного происхождения содержат неполные белки..

Резюме - Полные против неполных белков

Белки состоят из двадцати стандартных аминокислот. Среди них одиннадцать незаменимых аминокислот, а девять незаменимых аминокислот. Основываясь на наличии и отсутствии незаменимых аминокислот в белке, существует два типа белков как полные и неполные. Полные белки содержат все незаменимые аминокислоты, в то время как неполные белки не содержат одну или несколько незаменимых аминокислот. Таким образом, это ключевое различие между полными и неполными белками.

Ссылка:

1. «Полный белок». Википедия, Фонд Викимедиа, 22 апреля 2019 г., доступно здесь.
2. «Неполные белки». Здоровое питание, доступно здесь.

Изображение предоставлено:

1. «3754425» (CC0) через Pxhere
2. «Legumes-665788» By 821292 - архивная копия на Wayback Machine (заархивирована 8 апреля 2016 г.) (CC0) через Commons Wikimedia