Разница между эмульсией и суспензией

Эмульсия против подвески

Смесь содержит два или более вещества, которые химически не связаны и имеют только физическое взаимодействие. Поскольку они не имеют каких-либо химических взаимодействий, химические свойства отдельных веществ сохраняются без изменения в смеси, но физические свойства, такие как температура плавления, температура кипения, могут отличаться в смеси по сравнению с ее отдельными веществами. Следовательно, компоненты смеси могут быть разделены с использованием этих физических свойств. Например, гексан может быть отделен от смеси гексана и воды, потому что гексан кипит и испаряется раньше, чем вода. Количество веществ в смеси может варьироваться, и эти количества не имеют фиксированного соотношения. Следовательно, даже две смеси, содержащие вещества одного типа, могут быть разными из-за разницы в их соотношениях. Растворы, сплавы, коллоиды, суспензии являются типами смесей. Смеси можно в основном разделить на две части, как гомогенные смеси, так и гетерогенные смеси. Гомогенная смесь является однородной; следовательно, отдельные компоненты не могут быть идентифицированы отдельно, но гетерогенная смесь имеет две или более фазы, и компоненты могут быть идентифицированы индивидуально.

эмульсионный

Коллоидный раствор рассматривается как гомогенная смесь, но он также может быть гетерогенным (например, молоко, масло в воде). Эмульсия является подмножеством коллоидов; следовательно, он имеет большую часть характеристик коллоида. Частицы в эмульсии имеют промежуточный размер (больше, чем молекулы) по сравнению с частицами в растворах и суспензиях. Эти частицы или капли не являются твердыми по своей природе. Следовательно, по сравнению с другими коллоидами эмульсия отличается тем, что частицы и среда являются жидкостями. Частицы в эмульсии называются диспергированным материалом, а диспергирующая среда (непрерывная фаза) аналогична растворителю в растворе. Если две жидкости объединить вместе, может образоваться коллоид, известный как эмульсия (например, молоко). Для этого два решения должны быть несмешиваемыми. Эмульсии являются полупрозрачными или непрозрачными. Их свойства зависят от многих факторов, таких как температура, размер капель, распределение капель, количество диспергированного материала и т. Д. Эмульсии не образуются самопроизвольно, поскольку они нестабильны. Они образуются при встряхивании, перемешивании или смешивании любым способом. Капли в эмульсии могут собираться вместе и образовывать более крупные капли при смешивании таким образом. К этому может быть добавлен эмульгатор для повышения стабильности. Поверхностно-активные вещества могут действовать как эмульгаторы, таким образом, увеличивая кинетическую стабильность эмульсии.

Подвеска

Суспензия - это неоднородная смесь веществ (например, мутная вода). В суспензии есть два компонента: дисперсный материал и дисперсионная среда. В дисперсионной среде распределены более крупные твердые частицы (дисперсный материал). Средой может быть жидкость, газ или твердое вещество. Если суспензии дать постоять некоторое время, частицы могут осесть на дно. Смешивая его, можно снова получить суспензию. Частицы в суспензии видны невооруженным глазом, и через фильтрацию они могут быть отделены. Из-за более крупных частиц суспензии имеют тенденцию быть непрозрачными и непрозрачными.