Разница между тиаминмононитрат и тиамина гидрохлорид
Share
Ключевая разница - тиаминмононитрат против тиамина гидрохлорида
Как тиамин мононитрат, так и тиамин гидрохлорид являются источниками тиамина (витамин B1). Тиаминмононитрат получают из гидрохлорида тиамина, удаляя хлорид-ион и смешивая конечный продукт с азотной кислотой. Это ключевое отличие между тиаминмононитратом и тиамина гидрохлоридом, и дальнейшие различия будут обсуждаться в этой статье
Что такое тиамин мононитрат?
Тиаминмононитрат (название IUPAC 3 - [(4-амино-2-метилпиримидин-5-ил) метил] -5- (2-гидроксиэтил) -4-метилтиазолий нитрат) определяется CAS № 532-43-4 и EINECS № 208-537-4. Молекулярная формула для тиаминмононитрата является C12ЧАС17N4 OS.NO3. Структурная формула тиаминмононитрата выглядит следующим образом.
Тиаминмононитрат также известен как мононитрат де тиамин, нитрат де тиамин. Он также известен под родовыми названиями тиамина, такими как антибериберальный фактор и антиберибери витамин.
Тиаминмононитрат представляет собой стабильную нитратную соль, которая встречается в виде белого кристаллического порошка со слабым характерным запахом и горьким вкусом. Он готовится из гидрохлорида тиамина и считается пищевой добавкой. Срок хранения 36 месяцев при 25 ° С..
Тиаминмононитрат используется для лечения авитаминоза, общего недоедания и мальабсорбции. Это источник, который используется в обогащении пищевых продуктов. Тиаминмононитрат обычно считается безопасным (GRAS) согласно Управлению по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA). Но тиаминмононитрат обладает потенциалом вызывать аллергические реакции от легкой до тяжелой, поскольку он является синтетическим соединением..
Что такое гидрохлорид тиамина?
Гидрохлорид тиамина (название IUPAC 3 - [(4-амино-2-метилпиримидин-5-ил) метил-5- (2-гидроксиэтил) -4-метилтиазолийхлорид гидрохлорид) идентифицируется CAS № 67-03-8, EINECS номер 200-641-8 и FLAVIS номер 16027. Молекулярная формула для гидрохлорида тиамина является C12ЧАС17N4OS.Cl.HCl. Структурная формула гидрохлорида тиамина показана ниже.
Тиамин
Тиамин гидрохлорид является гидрохлоридной солью тиамина. Тиамин гидрохлорид представляет собой белый или почти белый кристаллический порошок без запаха. Это важный витамин для аэробного метаболизма, роста клеток, передачи нервных импульсов и синтеза ацетилхолина. Он считается пищевой добавкой и имеет срок годности 36 месяцев при 25 ° C..
В чем разница между тиаминмононитратом и тиамина гидрохлоридом?
Характеристики тиаминмононитрата и тиамина гидрохлорида
Впитывание воды:
Тиаминмононитрат: Тиаминмононитрат не обладает гигроскопическими свойствами .
Тиамин гидрохлорид: Тиамин гидрохлорид гигроскопичен.
Стабильность:
Тиаминмононитрат: Тиаминмононитрат более стабилен, чем тиамина гидрохлорид.
Тиамин гидрохлорид: Тиамин гидрохлорид менее стабилен, чем тиамин мононитрат.
Молекулярная масса:
Тиаминмононитрат: Тиаминмононитрат имеет молекулярную массу 327,36.
Тиамин гидрохлорид:Тиамин гидрохлорид имеет молекулярную массу 337,3.
Температура плавления:
Тиаминмононитрат: Тиаминмононитрат имеет температуру плавления 198 ° С.
Тиамин гидрохлорид: Тиамин гидрохлорид имеет температуру плавления 248-250 ° С.
Плотность:
Тиаминмононитрат: Тиаминмононитрат имеет плотность 0,35 г / мл..
Тиамин гидрохлорид:Тиамин гидрохлорид имеет плотность 0,4 г / мл..
Производственный процесс:
Тиаминмононитрат: Тиаминмононитрат получают из гидрохлорида тиамина
Тиамин гидрохлорид: Тиамин гидрохлорид получают с помощью ионообменной смолы из тиаминсульфата
Критерии чистоты:
Тиаминмононитрат: Тиаминмононитрат составляет> 97
Тиамин гидрохлорид: Тиамин гидрохлорид> 93,5
Ссылка
Тиамин [В сети]. Доступно: https://en.wikipedia.org/wiki/Thiamine.
Тиамин мононитрат [В сети]. Доступно: https://en.wikipedia.org/wiki/Thiamine_mononitrate.
ЕВРОПЕЙСКИЙ ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТЬ, I. 2011. Научное мнение. EFSA Journal, 9, 8
Изображение предоставлено: «Тиаминмононитрат» By WildCation - собственная работа (CC BY-SA 4.0) через Commons Wikimedia «Thiamin» NEUROtiker - собственная работа (Public Domain) через Commons Wikimedia