Раки и омары водные
Типы омаров включают в себя американский лобстер, который является распространенным, и Audresselles, королевский синий лобстер, который является относительно редким.
Королевские крабы самые популярные разнообразие крабов. У мягких раковинных раков также есть верные последователи. Другие крабы, которые обычно встречаются в меню, включают снежного краба, золотого королевского краба, красных и синих королевских крабов.
Крабы варьируются от мягкого сладкого до соленого морского вкуса в зависимости от того, какой вкус вы любите. merus часть ног краба считается самой вкусной.
Мясо лобстера немного тверже крабов и не такое сладкое. Маленькие ножки и когти содержат максимум мяса и вкус вкусный и нежный.
Многие вкусные рецепты используют крабов, которые можно употреблять целыми или только когтями или ногами и т. Д. В Азии специи щедро добавляют, чтобы улучшить кулинарный опыт крабов. Популярный азиат рецепты крабов включают «Краб Чили» и «Краб Масала». Во многих странах крабовое мясо добывают, а затем варят. Краб является неотъемлемой частью французского блюда фора. Крабов с мягкими раковинами едят целиком вместе со своими раковинами, в то время как мясо краба извлекают, а затем помещают внутрь его раковины в британское блюдо под названием «Кромерский краб». Смешивание крабового мяса с мукой для приготовления крабового пирога популярно в некоторых частях восточной части Соединенных Штатов..
Омары используются в супах, омарах и бисквитах. Многие рецепты используют омаров, смоченных в очищенном масле, придающем ему сладкий вкус. Лобстеры готовят на пару или варят живьем перед выпечкой, жаркой на гриле или жаркой. Лобстер Термидор и Лобстер Ньюберг - популярные рецепты.
Ловля крабов и омаров является коммерчески важным бизнесом и удовлетворяет постоянно растущий спрос на крабов и лобстеров в пищевой промышленности по всему миру..
Цены на крабов варьируются в зависимости от типа и размера краба. Маленький краб может стоить около 3 долларов, в то время как гигантский клубничный краб может стоить от 20 до 30 долларов..
Омары дороже и считаются роскошной едой. Даже если цены на лобстера в нисходящем тренде в прошлом году или около того, фунт лобстера может стоить около 10-6 долларов, таким образом, 5-фунтовый лобстер может стоить огромных 50 долларов..
Крабы иметь толстый экзоскелет и одну пару когтей или чел. Когти у самцов больше, а иногда один крупнее другого и в основном используется для привлечения партнера. У самцов крабов брюшко узкой и треугольной формы по сравнению с крабами с более округлым брюшком. Таким образом, крабы демонстрируют отчетливый половой диморфизм. Раки ходят боком из-за сочленения ног. Есть крабы, которые тоже ходят вперед и назад, но боковая походка - самая эффективная..
Омары иметь сильный, но легкий экзоскелет и поперечно-полосатые мышцы, обеспечивающие быстрое движение. Их сочлененные конечности позволяют изгибаться в разных точках. Они линяют в течение своего жизненного цикла для роста и имеют десять ходячих ног, передние две из которых превращаются в гигантские когти. У них очень плохое зрение и нет нервной системы. Они медленно идут по морскому дну, но способны плавать назад, скручивая и разгибая движения живота. Они очень быстры в этом виде передвижения, который принят как механизм побега (реакция побега кардоида).
Крабы демонстрируют сложную модель социального поведения. Используя свои клещи, они общаются друг с другом. Они проявляют агрессию и обычно мужчины борются друг с другом за доступ к женщинам. Они даже сражаются между собой за укрытия ям и пещер. Они работают вместе, чтобы обеспечить свою семью едой и защитой. Во время брачного сезона они находят удобные места для самок, чтобы выпустить яйца.
Омары одиночки и, как правило, обитают в норах и под камнями. У них есть довольно уникальная особенность в этом омары не умирают из-за старения. Они становятся более сильными и более плодовитыми с возрастом благодаря присутствию фермента теломеразы (восстанавливает последовательности ДНК). Таким образом, омары продолжают жить до тех пор, пока их не поймают, не получат травму или не нанесут ущерб.
Крабы всеядны и питаются водорослями, моллюсками, грибами, бактериями, другими ракообразными и т. Д. Их идеальная диета состоит из смеси растительных и животных веществ..
Омары тоже всеядны и питаются рыбами, червями и растительной жизнью. Они действительно прибегают к каннибализму в неволе. Они едят сарай во время линьки.
Крабы встречаются в пресных и морских водах по всему миру. Они действительно предпочитают тропические и полутропические районы. Они живут в воде и на суше и могут варьироваться по размеру от нескольких миллиметров, например, краб гороховый, до нескольких метров, как краб-паук японский (длина ноги 4 м).. Омары живут на грязных и песчаных грунтах морей и океанов. Самый крупный пойманный омар (Новая Шотландия, Канада) весил 20,15 кг..
Видео ниже показывают некоторые интересные факты, которые вы, вероятно, не знали о лобстерах и крабах: