Разница между фруктозой и сахаром

Фруктоза против сахара

Вы наверняка много слышали о сахаре, от того, как он питает организм, до того, как он может быть вредным, если его принимать в больших количествах. Сахар присутствует в сладких продуктах, таких как шоколадные конфеты, пирожные и конфеты. Когда упоминается слово «сахар», человеку автоматически напоминают о сладости. Существует много видов сахаров, и иногда люди склонны принимать одно за другое. Например, столовый сахар и простой сахар отличаются друг от друга. Простой сахар, глюкоза, является моносахаридом, в то время как столовый сахар или сахароза является дисахаридом. Глюкоза является основной формой сахара, наряду с двумя другими моносахаридами, а именно галактозой и фруктозой.
Впервые фруктоза была обнаружена Августином Дубрунфо еще в 1847 году. Фруктоза представляет собой белый комок, который легко растворяется в воде благодаря своей высокой растворимости в воде. Многие сладости содержат фруктозу, такую ​​как древесные фрукты, мед, дыни и различные виды корнеплодов. Фруктоза обычно сопровождается другими простыми сахарами, такими как глюкоза. Когда фруктоза и глюкоза объединяются, они образуют дисахаридную сахарозу.
Можно сказать, что фруктоза является самой популярной среди всех сахаров, потому что она доступна по цене, а также является самым сладким на вкус сахаром. При одновременном употреблении с другими сахарами сладкий вкус фруктозы. Низкая стоимость включения фруктозы в пищевые продукты позволила пищевым компаниям смешивать много фруктозы в своих продуктах для достижения сладости..
Фруктоза естественным образом производится фруктами и овощами, такими как клубника, помидоры, свекловичный сахар, лук и, в частности, тростниковый сахар. Однако из-за технологических достижений пищевые компании предпочитают использовать искусственно приготовленную фруктозу. Обработанные напитки, которые содержат наибольшее количество кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, являются фруктовыми соками.
Существуют две популярные формы искусственной фруктозы, а именно кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и кристаллическая фруктоза. Последний состоит исключительно из фруктозы в форме моносахаридов, тогда как первый содержит также смесь глюкозы. Когда организм усваивает столовый сахар, его дисахаридная природа расщепляется, что приводит к выделению как фруктозы, так и глюкозы..
Значительное преимущество фруктозы перед другими сахарами заключается в том, что она не вызывает какого-либо значительного повышения кровяного давления, в отличие от других сахаров, которые при приеме могут легко вызвать повышение кровяного давления. Однако, как и другие сахара, фруктоза не должна потребляться слишком много. Еще одно отличие фруктозы от других сахаров заключается в том, что она переваривается в печени. Другие сахара, такие как глюкоза, обрабатываются в кровотоке для облегчения выделения инсулина. Когда есть слишком много фруктозы, печень отказывается от нее и выпускает избыток сахара в кровоток. Избыток фруктозы превращается в триглицериды. Обилие триглицеридов может вызвать сердечные заболевания. Вот почему потребление фруктозы должно регулироваться.
Резюме:
1. Фруктоза - это тип простого сахара. Это моносахарид, наряду с другими сахарами, такими как глюкоза и галактоза.
2. Глюкоза и фруктоза объединяются в сахарозу, дисахарид.
3. Фруктоза была впервые идентифицирована Августином Дубрунфо еще в 1847 году. Фруктоза представляет собой белый комок, который может легко растворяться в воде благодаря своей высокой растворимости в воде..
4. Фруктоза является самой популярной среди всех сахаров, потому что она доступна по цене, а также является самым сладким на вкус сахаром.
5. Фруктоза естественным образом производится из фруктов и овощей. Тем не менее, продовольственные компании предпочитают использовать искусственно сделанную фруктозу.
6. Существует две популярные формы искусственной фруктозы, а именно кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и кристаллическая фруктоза.
7. Значительное преимущество фруктозы перед другими сахарами заключается в том, что она не вызывает значительного повышения кровяного давления. Однако чрезмерное потребление фруктозы может привести к образованию триглицеридов, которые вредны для здоровья..