Разница между морской солью и каменной солью

Морская соль и каменная соль являются одними из солевых сортов, используемых в качестве пищевых ароматизаторов, несмотря на значительное количество различий между этими двумя сортами..

Что такое морская соль?

Морская соль образуется в результате испарения морской воды, где она содержит хлорид натрия в более высоком процентном соотношении, несмотря на наличие других минеральных компонентов. Некоторые из микроэлементов, найденных в морской соли, включают йод, магний и серу среди других.

Морская соль, которую в еврейских общинах называют кошерной, содержит 98% хлорида натрия и, как правило, считается менее соленой, чем в основном используемая столовая соль. Некоторые исследователи подчеркивают, что морская соль полезнее, чем столовая, благодаря своему вкусу.

Что такое каменная соль?

Каменная соль является промышленным названием, используемым для Halite. Это соль, которая обычно используется в качестве столовой соли после того, как она была получена из очищенной версии каменной соли и обычно добавляется в пищу для добавления соленого вкуса. Каменная соль добывается из подземных горных пород.

Он имеет хлорид натрия в качестве наиболее распространенного компонента в его образовании, но он также содержит другие минералы в очень небольших количествах, которые трудно обнаружить. В нем есть кристаллические частицы, которые затрудняют его растворение в воде или пище..

Разница между морской солью и каменной солью

1) Источник

Морская соль : Морская соль обычно поступает из морской воды, что объясняет ее название. Твердые соленые частицы образуются после испарения морской воды. Эти твердые частицы впоследствии отбираются специальным способом и очищаются, после чего они очищаются и упаковываются, готовые к транспортировке потребителям, которые покупают их оптом и в розницу..

Каменная соль: Каменная соль добывается из подземных пород, которые образуются под поверхностью земли. Предполагается, что морская вода должна испариться давным-давно, чтобы частицы соли были покрыты песком для образования каменной соли, которая добывается, как и другие минералы, и очищается для потребления..

2) Расположение

Морская соль : Морская соль добывается в изобилии в Средиземном море, а затем экспортируется в другие части мира. Хотя этот тип планки можно найти в других морях, особенно в прибрежной зоне Индийского океана, большое количество товара находится на дне Средиземного моря..

Каменная соль: Каменной соли не так много, как морской соли, которую можно найти на многих крупных водоемах по всему миру. Тем не менее, значительные хранилища каменной соли могут быть расположены в Соединенных Штатах Америки и Пакистане, который является самым значительным природным каменным рудником в мире.

3) Физические свойства

Морская соль : Морская соль должна определять физические характеристики, которые облегчают ее обнаружение при воздействии на глаза человека. Обычно этот тип соли находится в кристаллической форме, которая может быть тонкой или грубой. Тем не менее, морская соль появляется в виде отвесных и пирамидальных хлопьев.

Кроме того, морская соль имеет свой цвет: белый, розовый, черный и серый, в зависимости от места происхождения и типа присутствующих примесей..

Каменная соль: С другой стороны, каменная соль характеризуется большими и крупными кристаллами, которые не являются однородными по природе. Кроме того, каменная соль имеет серый цвет, который в значительной степени объясняется большим количеством примесей..

4) Использование

Морская соль в основном используется в качестве пищевых добавок для консервации и ароматизации. Это также используется в спа-процедурах и других факторах, связанных с красотой, которые включают педикюр среди других. Вы также найдете морскую соль, в основном используемую для консервации мяса и морепродуктов..

Каменная соль: Каменная соль в основном используется в местах, где требуется большое количество соли, особенно при приготовлении мороженого и таянии льда на дорогах после снегопада, поскольку это снижает температуру плавления льда. Важно подчеркнуть, что каменная соль не является предпочтительной для использования соли непосредственно на продукты питания..

5) аромат

Морская соль : Другим отличительным фактором между морской солью и каменной солью является то, что морская соль обладает слабым вкусом, что делает ее очень популярной, как обычная столовая соль в блюдах. Приглушенный вкус морской соли описан многими сторонниками соли как мягкий..

Каменная соль: С другой стороны, каменная соль обладает более сильным вкусом, что делает ее наиболее подходящим консервантом для мяса и морепродуктов. Ароматизатор позволяет использовать каменную соль, чтобы подчеркнуть вкус пищи, особенно при употреблении в небольших количествах..

6) Минерал

Морская соль : Минеральный состав является значительным фактором, который отличает два соляных сорта. Морская соль, как известно, содержит другие минералы, кроме хлорида натрия. Некоторые из минералов, которые могут быть найдены в морской соли, включают магний и серу среди других.

Присутствие микроэлементов и других минералов объясняет причины, по которым морская соль имеет мягкий вкус. Тем не менее, морская соль содержит 98% хлорида натрия.

Каменная соль: С другой стороны, каменная соль не содержит много посторонних элементов и имеет значительно более высокий состав соединения хлорида натрия по сравнению с морской солью. Однако некоторые примеси, присутствующие в каменной соли, заставляют ее проявлять серый цвет.

Разница между морской солью и каменной солью

Краткое описание морской соли против каменной соли

• Морская соль - это разновидность соли, которая собирается на дне моря после испарения морской воды, в то время как каменная соль представляет собой разновидность соли, добываемой под поверхностью земли, где она существует в виде камней..
• Морская соль имеет значительно большее количество других элементов, которые включают магний и серу, а ее наиболее существенный состав - хлорид натрия. Это не то же самое для каменной соли, которая содержит некоторые примеси, которые определяют ее цвет.
• Большие запасы морской соли могут быть найдены в Индийском океане и других океанах по всему миру, в то время как Соединенные Штаты и Пакистан имеют большие запасы каменной соли.
• Другие различия между морской солью и каменной солью включают физические свойства, вкус и использование среди других.