Различия между альфа и бета глюкозой

Альфа против бета глюкозы

Встреча с термином «глюкоза» заставляет нас думать о чем-то сладком, что, конечно, верно. Если вы помните, что изучали на уроках биологии или химии, глюкоза - это форма углевода; и углеводы дают нам энергию, которая нам нужна в течение дня. Для нас, людей, глюкоза считается самым важным, простым сахаром, потому что это очень важный фактор в нашем метаболизме.

Хотя глюкозу называют простым сахаром, ее химия действительно сложна. Глюкоза, которую часто называют декстрозой, состоит из 6 атомов углерода, 12 атомов водорода и 6 атомов кислорода. Когда объединено, это может принять форму множества договоренностей; Так рождаются изомеры. Среди первых двух изомеров, которые открыли химики, были альфа-глюкоза и бета-глюкоза. Оба подпадают под категорию глюкозы, но каковы различия между этими двумя?

Если сравнивать их химическую структуру, альфа-глюкоза и бета-глюкоза отличаются только тем, как каждый атом углерода, водорода и кислорода соединен друг с другом. Хотя они имеют одинаковый химический состав, объединение их атомов дает вам две разные структуры. Если мы хотим описать молекулы, присутствующие в альфа-глюкозе, они сжаты, но их легко разобрать. С другой стороны, молекулы бета-глюкозы плотно упакованы; следовательно, их нельзя легко разобрать. Другими словами, молекулы бета-глюкозы очень стабильны.

Цепи альфа-глюкозы составляют крахмал. Поскольку основой крахмала является альфа-глюкоза, его можно легко разложить на простые сахара. Между тем, цепочки бета-глюкозы составляют целлюлозу. В отличие от крахмала, целлюлозу нелегко разрушить; следовательно, это идеальный строительный материал. Вкусные части растений состоят из крахмала, а твердые части растений сделаны из целлюлозы.

Поскольку растения являются нашими основными источниками глюкозы, которая поставляется в форме крахмала и целлюлозы, мы в значительной степени зависим от них. Чтобы растения хранили сахар, им нужны цепочки альфа-глюкозы для образования крахмала. Чтобы растения строили структурный материал, им нужны цепочки бета-глюкозы для создания целлюлозы. У людей есть способность разрушать крахмал, а мы не можем разрушить целлюлозу. Хотя это и есть ситуация, целлюлоза все еще важна в нашей системе организма, потому что целлюлоза иначе называется волокном. Клетчатка играет важную роль в нашей пищеварительной системе. Есть животные, которые могут переваривать клетчатку, в частности, животные домашнего скота, такие как лошади и коровы. Термиты могут также разрушать сильную, структурную форму целлюлозы.

Резюме:

1. Альфа-глюкоза и бета-глюкоза были одними из первых изомеров, открытых химиками. Оба являются важными формами глюкозы, которые необходимы для метаболизма человека.

2. Альфа-глюкоза и бета-глюкоза имеют одинаковое количество атомов углерода, атомов водорода и кислорода. Однако когда эти атомы образуются в виде молекул, они объединяются в два разных структурных соединения..

3. Альфа-глюкоза компактна, но ее молекулы легко разбираются. С другой стороны, молекулы бета-глюкозы очень стабильны; следовательно, они не могут быть легко разобраны.

4. Крахмал состоит из цепей альфа-глюкозы, а целлюлоза или волокно состоит из цепей бета-глюкозы..

5. Вкусные части растений обычно состоят из цепей альфа-глюкозы, в то время как твердые части растений обычно состоят из цепей бета-глюкозы. Люди могут легко переваривать крахмал, но мы не можем переваривать целлюлозу или клетчатку. Хотя это и есть ситуация, целлюлоза или клетчатка все еще могут улучшить функцию нашей пищеварительной системы..