Различия между аскорбиновой кислотой и лимонной кислотой

Аскорбиновая кислота против лимонной кислоты

Хотя вы можете подумать, что аскорбиновая кислота и лимонная кислота похожи, это разрушит ваш пузырь: это две совершенно разные вещи. Есть также определенные сходства, именно поэтому в этой статье будет указано на такие сходства, а также на большее количество различий. Люди, естественно, полагают, что витамин С - это все об аскорбиновой кислоте, и, в свою очередь, предположили бы, что, поскольку витамин С обычно получают и получают из цитрусовых фруктов, это также все о лимонной кислоте. Главное, что следует понимать, это то, что цитрусовые могут предлагать как аскорбиновую, так и лимонную кислоты, за исключением того, что витамин С может быть только из аскорбиновой кислоты..

Вот еще один сценарий: лимон выжат, и теперь у вас есть ежедневная доза витамина С. Верно? Давайте выясним ответ на это.

Что такое аскорбиновая кислота?

Аскорбиновая кислота, также известная как витамин С, содержится в цитрусовых фруктах. Примеры этих цитрусовых включают апельсины, лимоны, лаймы, грейпфруты, гуаву, киви, мандарины, нектарины и многие другие. Чтобы быть более точным, однако, фрукты с самой высокой дозой витамина С были бы гуавой, гайабано, а не апельсинами, как известно многим.
Это считается очень хорошим консервантом. Не дает фруктам и овощам коричневеть.
Это одно из лучших средств для выпечки хлеба, потому что оно способствует росту дрожжей.
Аскорбиновая кислота полезна для здоровья при лечении цинги. Цинга вызывается из-за недостатка витамина С.

Что такое лимонная кислота?

Лимонная кислота, с другой стороны, является натуральным компонентом цитрусовых, некоторых фруктов и нескольких овощей. Это синтетически производится из сахара. Это искусственный.
Он используется для улучшения вкуса некоторых продуктов, таких как газированные напитки и фруктовые конфеты. К некоторым мороженным также добавляется, чтобы жирные шарики не сворачивались.
Это считается хорошей добавкой.
Имеет терпкий и острый вкус.
Говорят, что полезная для здоровья лимонная кислота повышает энергию. Также известно, что он помогает в обмене веществ. Как дополнительная выгода, лимонная кислота помогает разрушать камни в почках и предотвращать образование и развитие новых..

Резюме:

Аскорбиновая кислота содержится в цитрусовых, а также в лимонной кислоте, но лимонная кислота не содержит витамина С.
Аскорбиновая кислота натуральная, лимонная кислота искусственная, следовательно, синтетическая.
Аскорбиновая кислота - отличный консервант.
Лимонная кислота является отличной добавкой.
Лимонная кислота составляет острый вкус определенных продуктов.

Подводя итог, можно сказать, что хотя химический состав аскорбиновой и лимонной кислот очень незначительный, то есть дополнительного атома кислорода в лимонной кислоте, разница намного больше. Было много дискуссий между различиями и сходством обоих компонентов.

Что несомненно, так это его важность не только для нашего тела и здоровья, но и для его пользы для приготовления пищи и в нашей повседневной жизни. Нам, безусловно, нужен витамин С в нашей повседневной деятельности, будь то молодые или старые. Таким образом, аскорбиновая кислота является весьма необходимой; следовательно, мы берем нашу ежедневную дозу витамина С.

С точки зрения лимонной кислоты, исходя из термина «цитрусовые», мы автоматически предполагаем, что лимонная кислота эквивалентна аскорбиновой кислоте, потому что мы естественно предполагаем, что получаем небольшую дозу витамина С из цитрусовых фруктов. Это действительно правильно, но только в некоторой степени. Зная теперь, что между аскорбиновой кислотой и лимонной кислотой действительно есть несколько различий, вам будет легче проводить различие между здоровьем и пищей..

Теперь, когда вы покупаете определенные продукты питания в продуктовом магазине, вы определенно знаете, что искать, просматривая список ингредиентов..