Разница между диетами Аткинса и Кетогена

Низкоуглеводные диеты не являются чем-то новым. Наука показала, что употребление слишком большого количества углеводов, особенно простых и изысканных, является одной из основных причин чрезмерного увеличения веса..^{(1) (2)}

Две из самых популярных диет с низким содержанием углеводов сегодня - это Аткинс и кетогенные (кето) диеты. Помимо низкого содержания углеводов, эти две схемы имеют много общего, но они не одинаковы. Вот более внимательный взгляд на Аткинс и кетогенные диеты.

Диета Аткинса

Доктор Роберт С. Аткинс полагал, что главная причина того, что многие люди имеют избыточный вес или страдают ожирением, заключается в потреблении обработанных углеводов, таких как мука и сахар. В результате он разработал диету Аткинса, в которой мало углеводов, но много белка и полезных жиров..⁽⁵⁾

Этот режим способствует снижению веса, потому что ограничение углеводов заставляет организм сжигать накопленный жир вместо глюкозы, получаемой из углеводов. Это эффективно переводит организм в состояние кетоза.

Диета Аткинса, однако, сначала не получила широкого распространения, потому что многие считали, что употреблять в пищу большое количество насыщенных жиров вредно для здоровья. В конце концов, исследования доказали, что насыщенные жиры безвредны, и более 20 исследований за последние 12 лет показали эффективность диеты Аткинса..⁽³⁾

Четыре Фазы

Фаза 1-Индукция

Самым важным этапом диеты Аткинса является индукционная фаза, которая длится две недели. В течение этого периода вы должны поддерживать потребление углеводов ниже 20 г в день. Так как средний человек потребляет 250 граммов углеводов в день, индукционный период также является наиболее сложной частью этой программы.

На этом этапе потребление пищи должно происходить из разрешенных овощей, мяса, птицы, рыбы и моллюсков. Вы также должны увеличить потребление воды.⁽⁴⁾ Поскольку индукционная фаза является наиболее ограничительным аспектом диеты Аткинса, вам не разрешается есть овощи с высоким содержанием углеводов (картофель, сладкий картофель, репа, морковь, горох и другие), фрукты с высоким содержанием углеводов (бананы, апельсины, яблоки, виноград). и груши), а также бобовые (нут, фасоль и чечевица).

Из-за диетических ограничений большинство людей, сидящих на диете, теряют значительное количество веса во время фазы индукции. Вы можете потерять в среднем 2,5-5 кг (5-10 фунтов) или больше с помощью упражнений.

Фаза 2-Балансировка

Эта фаза «Балансировка», также известная как «Продолжающаяся фаза потери веса», - это стадия, на которой вы постепенно добавляете больше углеводов в свой рацион. Количество углеводов, которое вы добавляете, должно быть достаточно низким, чтобы вы могли продолжать терять вес.

Толерантность каждого человека к углеводам различна, поэтому в этот период ваша цель состоит в том, чтобы найти максимальное количество углеводов, которое вы можете потреблять ежедневно, при этом теряя около 1-3 фунтов. в неделю.

Продолжительность фазы балансировки зависит от вашего текущего веса и ваших целей потери веса, но, как правило, это длится, пока у вас есть только от 5 до 10 фунтов. осталось проиграть. Для некоторых это занимает два месяца, а для других два года.

Фаза 3-тонкой настройки

Третья фаза диеты Аткинса - стадия тонкой настройки, когда потребление углеводов увеличивается на 10 грамм в неделю. В течение этого периода вы можете есть макароны, хлеб и другие мучные продукты, но их количество должно быть намного ниже среднего уровня. Этап тонкой настройки длится до тех пор, пока потеря веса не снизится до 1 фунта в неделю..

Фаза 4-Техническое обслуживание

Как видно из названия, фаза Поддержки - это период, когда вы поддерживаете здоровый образ жизни, изменения в вашем весе и привычках питания. На этом этапе вы можете начать добавлять больше углеводов в свой рацион, но переходите на здоровые, сложные углеводы и избегайте простых, обработанных углеводов. Вы можете вернуться к фазе 3, если снова начнете набирать вес.

Плюсы и минусы

Есть причина, по которой диета Аткинса по-прежнему остается одной из самых популярных схем для контроля веса, но она не работает для всех.

Pros

• Это помещает тело в кетоз, который сжигает запасенные жиры тела вместо углеводов для энергии. Это означает, что вы не будете чувствовать муки голода в отличие от других режимов диеты.
• Он гибкий, потому что вы можете добавлять углеводы в свой рацион после достижения определенного уровня толерантности..
• Это может улучшить уровень липидов и холестерина в вашем организме, что полезно не только для снижения веса, но и для снижения риска сердечных приступов и других заболеваний, связанных с высоким уровнем холестерина..⁽⁶⁾
• Это идеально подходит для любителей мяса, потому что список допустимых продуктов содержит много видов мяса с низким содержанием жира и высоким содержанием энергии..

Cons

• Истощение углеводов может помешать вам крепко спать на начальных этапах диеты.⁽⁷⁾
• Это может привести к камням и другим заболеваниям почек у людей, у которых уже есть заболевания, влияющие на их почки..⁽⁸⁾
• Это может вызвать запор, особенно на ранней стадии, потому что диета с низким содержанием клетчатки.
• Вы можете подвергнуться риску рецидива прибавки в весе, если не будете строго соблюдать режим. Вот почему соблюдение диеты Аткинса часто требует внесения нескольких изменений в образ жизни..

Кето диета

Кето-диета может быть одной из самых популярных на сегодняшний день диет, но она существует примерно с 1920-х годов, когда она была первоначально разработана для борьбы с симптомами эпилепсии.⁽⁹⁾ Однако появление антиэпилептических препаратов в 1930-х годах сделало кето-диету ненужной.

Кетогенная или кето-диета названа так, потому что она позволяет вам войти в кетоз, состояние, в котором организм сжигает жир вместо углеводов для производства энергии.⁽¹⁰⁾ Это требует от вас снижения потребления углеводов и увеличения потребления полезных жиров, аналогично Аткинсу. Однако в кето-диете вам нужно употреблять белок в умеренных количествах, чтобы избежать выхода из состояния кетоза, потому что процесс, известный как глюконеогенез, может расщеплять белок до глюкозы при низком уровне углеводов..⁽¹¹⁾

Типы

Чтобы достичь кетогенного состояния, люди, соблюдающие диету, должны придерживаться определенного соотношения при потреблении макросов. Таким образом, различные виды кето диеты появились в зависимости от целей диеты.

• Стандартная кетогенная диета (СКД) является типичной кето-диетой; он очень низок в углеводах, умерен в белках и богат жира. Как правило, СКД содержит 75% жира, 20% белка и 5% углеводов.

• Кетогенная диета с высоким содержанием белка похожа на СКД, но содержит больше белка с соотношением обычно 60% жира, 35% белка и 5% углеводов.

• Циклическая кетогенная диета (ХБП) включает периоды или дни кето и периоды с высоким содержанием углеводов, наиболее распространенным из которых является соблюдение кето-диеты в будние дни и прием пищи с высоким содержанием углеводов в выходные дни..

• Целевая Кетогенная Диета (TKD) позволяет людям, сидящим на диете добавлять углеводы вокруг своих тренировок.

ХБП и ТЗП были в первую очередь разработаны для спортсменов, бодибилдеров и других людей, которые хотят нарастить мышечную массу, потому что для наращивания мышечной массы требуется глюкоза, которую люди, сидящие на диете, могут получить от потребления углеводов..

Плюсы и минусы

Как и Аткинс, кетогенная диета имеет свои плюсы и минусы, которые необходимо учитывать, прежде чем решить, подходит ли вам этот режим..

Pros

• Это может быть полезно для людей, которые подвержены риску диабета, потому что потребление углеводов строго контролируется.
• Это может помочь вам похудеть без голода, потому что белок и жир заставляют вас чувствовать себя дольше.
• Это может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, потому что потребление здоровых жиров, таких как омега-3, повышает уровень хорошего холестерина и снижает уровень вредных.. ⁽¹²⁾
• Он может контролировать симптомы эпилепсии, что подтверждается результатами исследования, проведенного Дж. Хелен Кросс в 2008 г..⁽¹³⁾

Cons

• Чтобы поддерживать кетоз, вам нужно ограничить потребление фруктов с высоким содержанием углеводов, которые могут привести к недостатку в организме необходимых минералов и витаминов..⁽¹⁴⁾
• Риск обезвоживания повышается, так как углеводы помогают организму удерживать воду, поэтому вам нужно увеличить потребление воды.⁽¹⁵⁾
• Это не может быть идеальным для людей, которые имеют проблемы с метаболизмом жира или имеют другие нарушения обмена веществ и пищеварения.⁽¹⁶⁾

Хотя есть много причин, чтобы попробовать низкоуглеводные диеты для похудения, помните, что не следует полностью исключать углеводы из своего рациона, потому что вы не хотите подвергаться риску дефицита питательных микроэлементов..

Также важно определить факторы, которые могут способствовать увеличению веса, такие как генетика, стресс, болезни, диета и другие, чтобы помочь вам лучше решить, подходят ли вам диеты Аткинса или кето..

Наконец, вам необходимо проконсультироваться с врачом или диетологом, прежде чем вносить какие-либо серьезные изменения в свой рацион, чтобы избежать неблагоприятных последствий для вашего здоровья..