Разница между фолатом и фолиевой кислотой

Существуют определенные минералы и витамины, которые очень важны для правильного функционирования организма. Эти вещества, как правило, являются частью нашей диеты, но если по какой-либо причине организм не получает нужного количества этих веществ, у него может развиться состояние, известное как «дефицит», когда в организме недостаточно одного или нескольких значимых веществ. Одним очень важным таким веществом, в котором нуждается организм, является фолат или фолиевая кислота. Эти два очень похожи, и большинство людей считают, что они абсолютно одинаковы. Это не всегда так, но следует отметить, что много раз они могут быть и действительно одинаковы.

Фолиевая кислота или фолиевая кислота - это тип витамина В. Кроме того, он также упоминается как витамин М, витамин В9, витамин Bc, птероил-L-глутамат, а также птероил-L-глутаминовая кислота. Термин фолат используется для фолиевой кислоты для особого случая. В индустрии пищевых добавок термин фолат используется для обозначения различий с фолиевой кислотой. В чистой химии термин фолат используется в качестве ссылки на ион, тогда как фолиевая кислота используется для обозначения протонированного иона. Оба они сосуществуют в воде. Кроме того, Международный союз теоретической и прикладной химии общепризнанно признает, что фолиевая кислота и фолат являются синонимами..

Далее, в индустрии пищевых добавок слово фолат особенно используется для обозначения встречающейся в природе формы фолиевой кислоты. Чтобы дополнительно уточнить разницу между ними, можно сказать, что фолат - это общий термин или общий термин, который включает группу витаминов группы b, которые растворимы в воде. Он также известен как B9. Фолиевая кислота, однако, используется для обозначения, в частности, окисленного синтетического соединения, которое используется в пищевых добавках, а также для обогащения пищевых продуктов. Многие известные производные тетрагидрофолата, естественным образом содержащиеся в пище, нельзя назвать фолиевой кислотой; они попадают под фолат.

Способ, которым фолат и фолиевая кислота метаболизируются в организме, также различен. Природные фолаты обычно метаболизируются до THF в слизистой оболочке, которая находится в тонкой кишке. С другой стороны, фолиевая кислота сначала подвергается восстановлению и, следовательно, метилированию в печени. Фермент дигидрофолатредуктаза необходим для облегчения его превращения в форму ТГФ. Активность этого фермента в организме довольно низкая и в сочетании со сравнительно высоким потреблением фолиевой кислоты, результатом могут быть неестественные уровни фолиевой кислоты, которые остаются неметаболизированными, которые затем могут попасть в систематическую циркуляцию.

Давайте также проиллюстрируем разницу между этими двумя примерами. Фолат, который является природной формой b-витамина, содержится в чечевице, шпинате, бобах гарбанзо и т. Д. Упомянутые продукты являются очень хорошим источником диетического фолата. Фолиевая кислота, однако, является синтетической формой одного и того же витамина и может быть добавлена ​​синтетически в различные продукты, особенно те, которые сделаны специально для пациентов с дефицитом фолиевой кислоты..

В теле эти двое действуют или воздействуют на тело одинаково. Однако есть одно отличие. Синтетическая форма витамина, а именно фолиевая кислота, лучше усваивается организмом, чем его естественный аналог - фолат. Кроме того, из-за лучшего всасывания требуется меньшее количество фолиевой кислоты, чем фолата, для тех же преимуществ. Чтобы быть точным, 100 мкг фолата более или менее эквивалентно 60 мкг фолиевой кислоты.

Резюме

1. Фолат или фолиевая кислота - это тип витамина B, также называемый витамином M, витамином B9, витамином Bc, птероил-L-глутаматом и птероил-L-глутаминовой кислотой.

2. В чистой химии термин фолат используется в качестве ссылки на ион, тогда как фолиевая кислота используется для обозначения протонированного иона. Оба они сосуществуют в воде

3. В промышленности пищевых добавок слово фолат особенно используется для обозначения естественной формы фолиевой кислоты; фолиевая кислота производится синтетически

4. Фолат - общий термин для группы витаминов группы В, которые растворимы в воде; Фолиевая кислота, однако, используется, в частности, для обозначения окисленного синтетического соединения.

5. Натуральные фолаты метаболизируются до THF в слизистой оболочке, которая находится в тонкой кишке; фолиевая кислота вначале подвергается восстановлению и, следовательно, метилированию в печени

6. Фолиевая кислота лучше усваивается организмом, чем ее естественный аналог, фолат, и поэтому необходима в меньшем количестве