Бурбон против Виски

бурбон это тип виски который получил свое название от бурбонВискитерминология Тип дистиллированного алкогольного напитка, произведенного в США (согласно международному соглашению). Тип дистиллированного алкогольного напитка, произведенного в других частях света уникальность Бурбон янтарного цвета, немного слаще и тяжелее по текстуре, чем другие виски. Виски Теннесси фильтруется через уголь из сахарного клена. Необработанный солод почти всегда используется в ирландском виски. В японском виски солодовый ячмень сушат в печах с небольшим количеством торфа Зерно используется Бурбон состоит как минимум из 51% кукурузы. Обычно солодовый ячмень, рожь и пшеница составляют баланс. Ячмень, солодовый ячмень, рожь, солодовая рожь, пшеница и кукуруза. созревание Новые, Обугленные Контейнеры Дуба. Типично белые дубовые бочки. Обугленный белый дуб.

Содержание: Бурбон против Виски

• 1 Как виски становится бурбоном
• 2 Мелочи
• 3 Теннесси Виски
• 4 Ссылки

Как виски становится бурбоном

По международному соглашению и в соответствии с законом, только США производят бурбон, а виски производится во многих странах..

Для виски, который можно квалифицировать как бурбон, он начинается с пюре, которое должно иметь 51-79% кукурузной основы, а остальные зерна - ячмень и пшеница или рожь, в зависимости от предпочтений дистиллятора. В отличие от других ликеров, для бурбона не существует требований к старению. Однако, чтобы привить гладкость и улучшить качество, большая часть бурбона выдерживается не менее четырех лет. Бурбоны в возрасте от 2 до 4 лет, которые не имеют добавленных спиртов, ароматизаторов или красителей, называются «прямыми бурбонами», и их старение должно быть четко обозначено, если продается в США. Экспортируемый прямой бурбон должен указывать только на то, что это бурбон..

Дубовые бочки используются для процесса старения, при этом внутренняя часть бочек обугливается в качестве фильтра и красителя. Почти все производители бурбона в США используют бочки из американского белого дуба, потому что древесина достаточно прочная для выдерживания до 12 лет, но достаточно пористая, чтобы помочь фильтровать и выдерживать спирт для обеспечения качества. Бурбон дистиллируется не более чем в 160 раз (80% спирта по объему), и ничего нельзя добавить в процессе дистилляции (для ароматизации или окрашивания).

В видео ниже Ребекка Данфи из Sniff and Spit обсуждает, как можно различить виски шотландского, ирландского и бурбонского, просто нюхая их.

пустяки

Похоже, что шампанское не шампанское, если оно не производится в Шампани, Франция, Бурбон на самом деле не «Бурбон», если его производят за пределами США, даже если другие виски могут придерживаться того же рецепта и принципов дистилляции.

Виски Теннесси

Правовые требования к виски называются Виски Теннесси Виски должны быть такими:

• перегоняется в Теннесси
• сделан из по крайней мере 51% кукурузы
• фильтруется через уголь клена, и
• выдержано в новых обугленных дубовых бочках.

Это процесс, с помощью которого изготавливается Джек Дэниелс. Компания является крупнейшим производителем виски в штате Теннесси и оказывает огромное влияние на законы о спиртных напитках в штате; они лоббировали законодательный орган штата, чтобы создать такие строгие требования для маркировки виски Теннесси. Другие производители виски в штате, в том числе британская Diageo, которая владеет заводом по производству виски № 2 в штате Теннесси Джорджем Диккелем, выступают против этих критериев и лоббируют их ослабление..^[1]

Ссылки

• википедии: Bourbon
• википедия: Виски